美食课堂
香菇肉丁的做法
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-07-10 11:22:58 阅读量：
香菇营养分析：
1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
3.香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；
4.香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；
香菇肉丁食材：干香菇、猪肉、洋葱、熟花生、白芝麻、料酒、生抽、老抽、老干妈豆豉酱、冰糖。
香菇肉丁的做法：
1、将熟花生放入保鲜袋，用擀面杖将花生压碎，备用；
2、干香菇用温热水泡发，切成小丁，洋葱切成小丁，白芝麻备用；
3、猪肉洗净沥干，切成小丁，倒入料酒、老抽腌制20分钟；
4、热锅倒油，倒入肉丁煸炒一下；
5、将肉丁拨到锅的一边，倒入洋葱煸炒出香味；
6、倒入香菇翻炒均匀；
7、倒入适量老干妈豆豉酱，翻炒均匀；
8、倒入适量生抽、老抽、冰糖，再加入适量水，盖上盖子，烧5、6分钟；
9、最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀，即可关火出锅。
香菇肉丁是快餐的一种，也是一款非常流行的快餐，适合创业开店，甚至可以作为主打招牌菜，想学更多烹饪技巧，请关注重庆新东方烹饪学校，学技术，就来重庆新东方，随学随学，学会为止。
1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
3.香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；
4.香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；
香菇肉丁食材：干香菇、猪肉、洋葱、熟花生、白芝麻、料酒、生抽、老抽、老干妈豆豉酱、冰糖。
香菇肉丁的做法：
1、将熟花生放入保鲜袋，用擀面杖将花生压碎，备用；
2、干香菇用温热水泡发，切成小丁，洋葱切成小丁，白芝麻备用；
3、猪肉洗净沥干，切成小丁，倒入料酒、老抽腌制20分钟；
4、热锅倒油，倒入肉丁煸炒一下；
5、将肉丁拨到锅的一边，倒入洋葱煸炒出香味；
6、倒入香菇翻炒均匀；
7、倒入适量老干妈豆豉酱，翻炒均匀；
8、倒入适量生抽、老抽、冰糖，再加入适量水，盖上盖子，烧5、6分钟；
9、最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀，即可关火出锅。
香菇肉丁是快餐的一种，也是一款非常流行的快餐，适合创业开店，甚至可以作为主打招牌菜，想学更多烹饪技巧，请关注重庆新东方烹饪学校，学技术，就来重庆新东方，随学随学，学会为止。
标签：中餐培训
热门专业
热门点击
联系我们
CONTACT US联系人：黄老师
手机：18323008570
微信：18323008570
沙坪坝校区地址：
重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号
渝北校区地址：
重庆市渝北区服装城大道金翠巷16号