美食课堂
爆炒虾仁的做法
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-07-03 09:51:36 阅读量：
爆炒虾仁是中国家常菜之一，以虾仁为制作主料，爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于微辣。红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口。下面重庆新东方烹饪学校给大家讲一款好吃的爆炒虾仁的做法。
作品名称：爆炒虾仁
作者姓名：罗勇
所属专业：两年制金领大厨专业
学习时间：6个月
指导老师：郑老师
爆炒虾仁的原料：虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克
爆炒虾仁的做法：
1.将口蘑汆一遍水，便于等会儿炒虾仁时能快速炒好。
2.热油，葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒。
3.炒到虾仁略红，加入柿子椒、口蘑一起翻炒，炒一小会儿，看到虾仁红透，柿子椒也基本熟了后加入葱，并加入盐、生抽调味，起锅！
爆炒虾仁做得好可谓色香味俱全，想学更多中餐烹饪技巧，中餐培训，欢迎大家到重庆新东方烹饪学校参观学习，还可免费试吃品尝哟。
作品名称：爆炒虾仁
作者姓名：罗勇
所属专业：两年制金领大厨专业
学习时间：6个月
指导老师：郑老师
爆炒虾仁的原料：虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克
爆炒虾仁的做法：
1.将口蘑汆一遍水，便于等会儿炒虾仁时能快速炒好。
2.热油，葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒。
3.炒到虾仁略红，加入柿子椒、口蘑一起翻炒，炒一小会儿，看到虾仁红透，柿子椒也基本熟了后加入葱，并加入盐、生抽调味，起锅！
爆炒虾仁做得好可谓色香味俱全，想学更多中餐烹饪技巧，中餐培训，欢迎大家到重庆新东方烹饪学校参观学习，还可免费试吃品尝哟。
热门专业
热门点击
联系我们
CONTACT US联系人：黄老师
手机：18323008570
微信：18323008570
沙坪坝校区地址：
重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号
渝北校区地址：
重庆市渝北区服装城大道金翠巷16号