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宫爆牛筋的做法

信息来源:渝北新东方   发布时间:2019-07-02 14:10:55   阅读量:
宫爆牛筋是一种食物,制作原料有牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油等,接下来跟着重庆新东方烹饪学校一起看看宫爆牛筋的做法。

作者姓名:柏斌

已学习时间:3个月

所属专业:一年制川菜全能专业
宫爆牛筋的做法
作品名称:宫爆牛筋

指导老师:李老师

食材明细:牛蹄筋,蒜,姜,葱,干辣椒,干花椒,辣椒粉,酱油,糖,料酒,盐,油.带皮花生.

宫爆牛筋的做法:

1,牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右.

2,捞出冲凉水,切小块.

3,锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可.

3,锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁。

更多好吃的菜品,接在重庆新东方烹饪学校。
标签:中餐培训

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