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山椒仔兔的做法
信息来源：渝北新东方 发布时间：2019-06-29 10:02:35 阅读量：
重庆新东方烹饪学校两年制大厨精英四班的刘同学为大家带来新年菜谱--山椒仔兔。
山椒仔兔的原料：兔子、仔姜、藤椒少许、山椒与兔子同量、葱少许、油少许、黄酒少许、泡姜。
山椒仔兔的制作方法：
1、兔子洗净切段，用黄酒腌渍以下（大概30分钟）。
2、仔姜切片，泡姜切片，青椒切段，葱切段、切丝备用。
3、热油下入藤椒、山椒、葱段、仔姜炒香放入兔子炒至5分熟盖上焖以下即可出锅，放入钵中，上面放上泡姜片、葱丝与新鲜藤椒稍等；
4、把锅洗干净擦干，热油，待油热了，淋上热油即可。
想学更多特色菜品烹饪方法，关注重庆新东方厨师培训学校，学厨师，就来重庆新东方。
山椒仔兔的原料：兔子、仔姜、藤椒少许、山椒与兔子同量、葱少许、油少许、黄酒少许、泡姜。
山椒仔兔的制作方法：
1、兔子洗净切段，用黄酒腌渍以下（大概30分钟）。
2、仔姜切片，泡姜切片，青椒切段，葱切段、切丝备用。
3、热油下入藤椒、山椒、葱段、仔姜炒香放入兔子炒至5分熟盖上焖以下即可出锅，放入钵中，上面放上泡姜片、葱丝与新鲜藤椒稍等；
4、把锅洗干净擦干，热油，待油热了，淋上热油即可。
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