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紫薯烫面饼的做法
信息来源：渝北新东方 发布时间：2019-06-22 11:00:55 阅读量：
紫薯烫面饼是一道由紫薯、面粉、食用油等食材制成的食品。这是一款非常好吃，也非常有营养的中式面点，下面给大家讲讲紫薯烫面饼的做法。
作者姓名：刘巧巧
已学习时间：3个月
所属专业：中式面点专业
作品名称：紫薯烫面饼
指导教师：陈老师
紫薯烫面饼的原料：紫薯，面粉，食用油
紫薯烫面饼的做法：
1、紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。
2、用勺背把紫薯压扁。
3、加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。
4、待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。
5、锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。
6、放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。
7、用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。
8、可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。
9、我总共烙了五张饼。把饼切成四等份，装盘即成。
作者姓名：刘巧巧
已学习时间：3个月
所属专业：中式面点专业
作品名称：紫薯烫面饼
指导教师：陈老师
紫薯烫面饼的原料：紫薯，面粉，食用油
紫薯烫面饼的做法：
1、紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。
2、用勺背把紫薯压扁。
3、加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。
4、待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。
5、锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。
6、放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。
7、用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。
8、可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。
9、我总共烙了五张饼。把饼切成四等份，装盘即成。
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