美食课堂
家常小龙虾的做法
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-10-08 13:51:58 阅读量：
家常小龙虾的做法一：
小龙虾刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足，将腮剪掉，洗净 。去虾胃，虾肠，洗净沥干 。
放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝，小龙虾，加入郫县豆瓣酱，白糖，生抽。
放入香叶，八角，花椒，干辣椒，倒入啤酒没过小龙虾，放入电饭煲煮45分钟，期间搅拌两次。
家常小龙虾的做法二：
家常小龙虾的做法图解1
1.材料：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。
2.烧锅倒油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。
3.随后，下入小龙虾，加适量的料酒。
4.加适量的清水。
5.翻炒翻炒。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开，煮上4——5分钟。
10.然后，搁入葱段，即成
11.出锅装盘。
家常小龙虾的做法三：
食材的选用：1、小龙虾1500克。2、八角两个。3、料酒三勺。4、陈皮一块。5、香叶4片。6、青椒一个。7、食用盐适量。8、小茴香一小把。9、冰糖15克。10、大蒜3瓣。11、老干妈3勺。12、干红辣椒5克。13、花椒粒5克。
制作的步骤：
1、咱们先用刷子将小龙虾给刷干净，尤其是肚子的地方要清洗的干净一些，多淘洗几次。
2、接着将虾线从虾尾的地方给取出。
3、随后把青椒洗净然后切块，把大蒜剥皮以后切成碎末。
4、然后把陈皮、八角、花椒、大葱、干红辣椒、香叶、小茴香、生姜等需要的辅料给备好。
5、将适量的食用油倒入锅中然后开火烧热，接着将步骤四里面提到的辅料倒入锅中进行煸炒，之后把老干妈倒入、然后放上冰糖，将其炒均。
6、接着咱们把洗干净的小龙虾给倒入，然后翻炒，之后把料酒倒入，再加上适量的清水。
7、盖上锅盖焖煮15分钟。
8、打开锅盖食用盐、大蒜、青椒和味精依次倒入锅中。
9、等闻到锅里的食物冒出香味来。
10、关闭炉火，出锅盛盘，然后上桌食用。
小龙虾刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足，将腮剪掉，洗净 。去虾胃，虾肠，洗净沥干 。
放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝，小龙虾，加入郫县豆瓣酱，白糖，生抽。
家常小龙虾的做法二：
家常小龙虾的做法图解1
1.材料：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。
2.烧锅倒油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。
3.随后，下入小龙虾，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开，煮上4——5分钟。
10.然后，搁入葱段，即成
11.出锅装盘。
家常小龙虾的做法三：
食材的选用：1、小龙虾1500克。2、八角两个。3、料酒三勺。4、陈皮一块。5、香叶4片。6、青椒一个。7、食用盐适量。8、小茴香一小把。9、冰糖15克。10、大蒜3瓣。11、老干妈3勺。12、干红辣椒5克。13、花椒粒5克。
制作的步骤：
1、咱们先用刷子将小龙虾给刷干净，尤其是肚子的地方要清洗的干净一些，多淘洗几次。
2、接着将虾线从虾尾的地方给取出。
3、随后把青椒洗净然后切块，把大蒜剥皮以后切成碎末。
4、然后把陈皮、八角、花椒、大葱、干红辣椒、香叶、小茴香、生姜等需要的辅料给备好。
6、接着咱们把洗干净的小龙虾给倒入，然后翻炒，之后把料酒倒入，再加上适量的清水。
7、盖上锅盖焖煮15分钟。
8、打开锅盖食用盐、大蒜、青椒和味精依次倒入锅中。
9、等闻到锅里的食物冒出香味来。
10、关闭炉火，出锅盛盘，然后上桌食用。
标签：小龙虾的做法
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