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家常小龙虾的做法

信息来源:新东方烹饪学校   发布时间:2019-10-08 13:51:58   阅读量:
家常小龙虾的做法一:

小龙虾刷洗干净,剪掉钳子前端,剪去虾足,将腮剪掉,洗净 。去虾胃,虾肠,洗净沥干 。

放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝,小龙虾,加入郫县豆瓣酱,白糖,生抽。
家常小龙虾的做法
放入香叶,八角,花椒,干辣椒,倒入啤酒没过小龙虾,放入电饭煲煮45分钟,期间搅拌两次。

家常小龙虾的做法二:

家常小龙虾的做法图解1

1.材料:小龙虾(已收拾干净)、干辣椒(已剪开)、姜片、蒜头、葱段。

2.烧锅倒油烧热,下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。

3.随后,下入小龙虾,加适量的料酒。
家常小龙虾的做法
4.加适量的清水。

5.翻炒翻炒。

6.接着,加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开,煮上4——5分钟。

10.然后,搁入葱段,即成

11.出锅装盘。

家常小龙虾的做法三:

食材的选用:1、小龙虾1500克。2、八角两个。3、料酒三勺。4、陈皮一块。5、香叶4片。6、青椒一个。7、食用盐适量。8、小茴香一小把。9、冰糖15克。10、大蒜3瓣。11、老干妈3勺。12、干红辣椒5克。13、花椒粒5克。

制作的步骤:

1、咱们先用刷子将小龙虾给刷干净,尤其是肚子的地方要清洗的干净一些,多淘洗几次。

2、接着将虾线从虾尾的地方给取出。

3、随后把青椒洗净然后切块,把大蒜剥皮以后切成碎末。

4、然后把陈皮、八角、花椒、大葱、干红辣椒、香叶、小茴香、生姜等需要的辅料给备好。
家常小龙虾的做法
5、将适量的食用油倒入锅中然后开火烧热,接着将步骤四里面提到的辅料倒入锅中进行煸炒,之后把老干妈倒入、然后放上冰糖,将其炒均。

6、接着咱们把洗干净的小龙虾给倒入,然后翻炒,之后把料酒倒入,再加上适量的清水。

7、盖上锅盖焖煮15分钟。

8、打开锅盖食用盐、大蒜、青椒和味精依次倒入锅中。

9、等闻到锅里的食物冒出香味来。

10、关闭炉火,出锅盛盘,然后上桌食用。
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