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清蒸小龙虾的做法
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-10-08 11:24:48 阅读量：
清蒸小龙虾是一道菜品，主要材料是龙虾，配料有生抽、香醋、白糖、辣椒粉、高度白酒、椒、葱、姜、蒜等。口味鲜美，老少皆宜。
清蒸小龙虾应选用个头大的小龙虾，将虾按家庭制作潜江五七油焖大虾中的方法处理，这样处理一个可以熟得快，二个是方便吃的时候手剥壳。
清蒸小龙虾的做法一：
1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。
2.全部洗好后再用清水冲洗一次。
3.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。
4.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。
5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
6.开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
清蒸小龙虾的做法二：
清蒸小龙虾材料
清蒸小龙虾主料：小龙虾1000g
清蒸小龙虾配料：蒜3瓣、姜1小块、小红辣椒1个、生抽2大勺、油适量
姜、蒜、辣椒切碎；
清蒸小龙虾的做法
1.用小刷子将小龙虾充分清洗干净；
2.锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟；
3.取出蒸熟小龙虾装盘；
4.将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。
清蒸小龙虾应选用个头大的小龙虾，将虾按家庭制作潜江五七油焖大虾中的方法处理，这样处理一个可以熟得快，二个是方便吃的时候手剥壳。
清蒸小龙虾的做法一：
1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。
3.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。
4.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。
5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
6.开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
清蒸小龙虾的做法二：
清蒸小龙虾材料
清蒸小龙虾主料：小龙虾1000g
清蒸小龙虾配料：蒜3瓣、姜1小块、小红辣椒1个、生抽2大勺、油适量
清蒸小龙虾的做法
1.用小刷子将小龙虾充分清洗干净；
2.锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟；
3.取出蒸熟小龙虾装盘；
4.将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。
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