美食课堂
水晶饺子的做法
信息来源：渝北新东方 发布时间：2019-06-24 11:40:30 阅读量：
水晶饺子是一道传统的特色面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。有的颜色淡红，有的颜色青黄，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮，可以透露出青菜淡淡的绿色，很是喜人，此饺味道浓郁，香甜可口。接下来学习一下水晶饺子的做法。
作品名称：水晶饺
作者姓名：宋元明
所学时间：40天
所属专业：中式面点专业
指导老师：周老师
原料：澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、盐少许。
做法：
1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。
2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子。
3、沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。
作品名称：水晶饺
作者姓名：宋元明
所学时间：40天
所属专业：中式面点专业
指导老师：周老师
原料：澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、盐少许。
做法：
1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。
2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子。
3、沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。
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