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培根沙拉酱面包的做法
信息来源：渝北新东方 发布时间：2019-06-22 10:17:00 阅读量：
作者姓名：邓小美已学习时间：4个月
所属专业：中式面点专业
作品名称：培根沙拉酱面包
指导教师：陈老师
培根沙拉酱面包原料及配料：高筋面粉250克、配料低盘面粉50克、细砂糖30克、盐3克、奶粉15克、即溶酵母3克、全蛋30克、水150克、黄油20克、培根片6片、青红椒、马苏里拉奶酪、沙拉酱各适量。
培根沙拉酱面包的步骤：
1.将除黄油外的面团材料全部混合，借用面包机来和面15分钟。
2.面团稍光滑的时候加入黄油，再来一个15分钟的和面程序，将面团盖个保鲜膜进行基本发酵。
3.将发酵好的面团分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛十分钟。
4.准备好其它辅料，取一个面团擀成长条形，将擀好的长条摆在烤盘上。
5.刷上蛋液,摆上培根片,撒上青红椒,摆上奶酷条,再挤上丘比沙拉酱,入烤箱开启发酵功能25分钟。
6.可以准备烤了,烤箱预热至170度，上下火，20分钟即可！(以实际温度为主）
标签：中式面点
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