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养颜红豆糕的做法
信息来源：渝北新东方 发布时间：2019-06-22 10:13:57 阅读量：
红豆糕是江南地区传统特色点心。它有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效。夏季天气闷热，红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效，下面重庆新东方烹饪学校给大家讲解一下养颜红豆糕的做法。作者姓名：王慧
已学习时间：3个月
所属专业：中式面点专业
作品名称：养颜红豆糕
指导教师：陈老师
养颜红豆糕的原料：琼脂糖红豆沙温水
养颜红豆糕的烹饪步骤：
1.红豆沙加温水200g，混匀；
2.琼脂凉水，泡开，沥干水分，温水200g，小火烧开，使之融化；
3.琼脂水和豆沙水混合，小火，不断慢慢搅拌，以防糊底；
4.加砂糖烧开，转中小火10min，晾凉；
5.冷藏1小时，取出搅匀，灌入容器，冷藏3hr，取出切块；
养颜红豆糕的主要功效
1.赤小豆（即红豆）含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆（即红豆）有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆（即红豆）是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 (转自：中国素食文化传播网 原文标题：赤小豆)
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标签：中式面点
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