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养颜红豆糕的做法

信息来源:渝北新东方   发布时间:2019-06-22 10:13:57   阅读量:
养颜红豆糕的做法    红豆糕是江南地区传统特色点心。它有利尿调理,高血压调理,水肿调理,便秘调理等功效。夏季天气闷热,红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效,下面重庆新东方烹饪学校给大家讲解一下养颜红豆糕的做法。

作者姓名:王慧

已学习时间:3个月

所属专业:中式面点专业

作品名称:养颜红豆糕

指导教师:陈老师

养颜红豆糕的原料:琼脂糖红豆沙温水

养颜红豆糕的烹饪步骤:

    1.红豆沙加温水200g,混匀;

    2.琼脂凉水,泡开,沥干水分,温水200g,小火烧开,使之融化;

    3.琼脂水和豆沙水混合,小火,不断慢慢搅拌,以防糊底;

    4.加砂糖烧开,转中小火10min,晾凉;

    5.冷藏1小时,取出搅匀,灌入容器,冷藏3hr,取出切块;

    养颜红豆糕的主要功效

    1.赤小豆(即红豆)含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

    2. 赤小豆(即红豆)有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

    3. 赤小豆(即红豆)是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 (转自:中国素食文化传播网 原文标题:赤小豆)
标签:中式面点

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