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端午节粽子的做法

信息来源:渝北新东方   发布时间:2019-06-13 15:16:12   阅读量:
    重庆新东方烹饪学院提醒:端午节吃粽子源于什么时候呢?始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午节粽子做法,那怎么做出来的粽子才是健康好吃的呢?

    粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

    食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。
端午节粽子
    端午节粽子制作材料:

    糯米。红米,黑米,黑麦片,红枣,绿豆,红豆,白砂糖,枸杞,百合(材料随自己喜欢,但总量与糯米的比例为1:1,不能过多)。

    端午节粽子制作方法:
端午节粽子
    1.糯米浸泡一夜,红豆绿豆黑米红米浸泡24小时,红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。然后沥去水份,把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。

    2.粽叶彻底洗净,反正面都要清洗一下。剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装,底部要折一下。

    3.舀一勺米,放一颗红枣,上面再盖上米。如图包起,拿棉绳系好。

    4.锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。

    当然,端午粽子这种传统的美食,制作方法有很多,一些小技巧更是能让做出来的粽子更加美味,关注重庆新东方烹饪学院即可学习更多烹饪方法。
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