美食课堂
端午节粽子的做法
信息来源：渝北新东方 发布时间：2019-06-13 15:16:12 阅读量：
重庆新东方烹饪学院提醒：端午节吃粽子源于什么时候呢？始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节粽子做法，那怎么做出来的粽子才是健康好吃的呢?
粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。
端午节粽子制作材料：
糯米。红米，黑米，黑麦片，红枣，绿豆，红豆，白砂糖，枸杞，百合（材料随自己喜欢，但总量与糯米的比例为1：1，不能过多）。
端午节粽子制作方法：
1.糯米浸泡一夜，红豆绿豆黑米红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。然后沥去水份，把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。
2.粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装，底部要折一下。
3.舀一勺米，放一颗红枣，上面再盖上米。如图包起，拿棉绳系好。
4.锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。
当然，端午粽子这种传统的美食，制作方法有很多，一些小技巧更是能让做出来的粽子更加美味，关注重庆新东方烹饪学院即可学习更多烹饪方法。
粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。
端午节粽子制作材料：
糯米。红米，黑米，黑麦片，红枣，绿豆，红豆，白砂糖，枸杞，百合（材料随自己喜欢，但总量与糯米的比例为1：1，不能过多）。
端午节粽子制作方法：
1.糯米浸泡一夜，红豆绿豆黑米红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。然后沥去水份，把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。
2.粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装，底部要折一下。
3.舀一勺米，放一颗红枣，上面再盖上米。如图包起，拿棉绳系好。
4.锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。
当然，端午粽子这种传统的美食，制作方法有很多，一些小技巧更是能让做出来的粽子更加美味，关注重庆新东方烹饪学院即可学习更多烹饪方法。
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