重庆小面培训资讯
正宗重庆小面培训 有哪些方法技巧
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-08-31 10:40:50 阅读量：
说到重庆的美食，简直数不胜数，而最出名的就是火锅，干锅，小面了。今天来介绍一下小面。想要学习小面，就要到正宗重庆小面培训学校。下面由新东方烹饪学校来介绍一下。
正宗重庆小面培训
正宗重庆小面培训的内容
1、主打产品品种：精品麻辣小面：够辣够麻，够正宗。牛肉面：香气怡人，牛肉味浓。老坛酸菜肉丝面：老坛泡椒炒制，汤香味浓。美味香菇炖鸡面：汤宽、美味香菇、营养健康。碗杂面：酱香味浓。排骨面：汤面诱人，骨肉香浓。老鸭汤面：汤宽、鲜香;
2、面条成熟度的鉴别;
3、煮面标准;
4、生面条的保管方法;
5、原料的验收和标准;
6、卫生清洁程序;
7、餐前准备;
8、收市工作 ;
9、面条加工工艺;
10、熬制高汤的八个注意事项;
11、传统香料的配制。
正宗重庆小面培训多少钱 全国正宗重庆小面培训中心
重庆小面的做法
主料水面200克、空心菜100克、辅料、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺
鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺
1.准备各种调料
2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
4.1勺花椒粉
5.2勺辣椒油
6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
正宗重庆小面培训
正宗重庆小面培训重庆小面
年轻的时候，我们多学是没有错的，知识就是力量，何况大学的时间本来就是用来学习的，现在有这样的机会学习，更应该把握机会。就这样，王总大学毕业了，身边的亲人都期待他去找一个安稳的工作，因为那几年，名校大学生还是很吃香的，可是王总并没有按照自己的专业去找相应的工作，而是从最基层做起，王总选择去一个火锅店当服务员，希望能够学一些餐馆的实战经验，即使遭到亲人和朋友的，王总依然很决绝。
通过以上新东方烹饪学校的介绍我们了解了正宗重庆小面培训的相关内容。只要我们能有学习的决心，好好钻研，一定能掌握小面的学习技巧，做出美味的小面。
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2、面条成熟度的鉴别;
3、煮面标准;
4、生面条的保管方法;
5、原料的验收和标准;
6、卫生清洁程序;
7、餐前准备;
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9、面条加工工艺;
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重庆小面的做法
主料水面200克、空心菜100克、辅料、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺
鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺
1.准备各种调料
2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
4.1勺花椒粉
5.2勺辣椒油
6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
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