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重庆小面培训资讯

选择培训重庆小面机构可以怎么做呢 一起了解下吧

信息来源:新东方烹饪学校   发布时间:2019-08-31 09:56:50   阅读量:
  你想学习做重庆小面吗?那么,各位朋友们知道选择培训重庆小面机构的机构的时候,需要怎么做呢?为了让各位朋友们选择到好的培训机构,接下来,就让我们一起来看看吧。
培训重庆小面
  培训重庆小面

  1、重庆小面
  新东方烹饪学校指出重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

  重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

  佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

  重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。

  2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过,并开始实施。

  2、重庆小面的做法
  主料水面200克、空心菜100克、辅料、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺;
  鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺;

  1.准备各种调料;
  2.把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花;
  3.趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花;

  4.1勺花椒粉;
  5.2勺辣椒油;
  6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜;

  7.水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了;
  8.在调料碗中加入2勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了;

  9.把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可;
培训重庆小面
  培训重庆小面

  3、培训重庆小面如何选择呢

  新东方烹饪学校认为主要有尝一尝、问一问、看一看这几个步骤。小面作为一种餐饮,最重要的是健康美味。亲自尝一尝培训机构做出来的小面味道如何?这是选择一家培训机构的第一步。那么尝哪些方面呢?什么样的口味才是正宗的、受大众欢迎的呢?一碗正宗重庆小面主要体现在味道的鲜辣香美四个方面。

  以上就是我们为各位朋友们分享的关于培训重庆小面机构如何选择的内容,相信大家已经掌握住了吧,总之,在靠谱的培训机构的帮助下,大家可以更快的学会做重庆小面的。