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XO酱炒年糕的做法

信息来源:   发布时间:2019-06-10 16:16:06   阅读量:
    炒年糕相信很多人吃过,尤其是那些“韩粉”们,在看韩剧的时候,经常会被剧中那些美味的炒年糕所吸引。炒年糕的做法有很多种,其中的调味料也有很多,不同的调味料烹饪出来的年糕的味道是不同的,其中用xo酱炒出来的年糕就是一种非常美味可口的佳肴。那么,这道用xo酱炒出来的美味XO酱炒年糕究竟是怎么做的呢!

    xo酱是一种非常美味的酱料,用它来烹饪的美食既营养又好吃,而且它还具有安神、补钙、下奶的功效呢!那么,对于这种美味营养的酱料,我们在平时的饮食中应该如何制作呢?重庆新东方烹饪学校在这里就为大家介绍一下XO酱炒年糕的制作方法和技巧!
XO酱炒年糕
    XO酱炒年糕材料:年糕200克、冬笋100克、香芹15克、番茄酱10克、蒜蓉辣酱15克、xo酱15克。

    XO酱炒年糕做法:

    1、年糕切片,放入沸水中略煮2分钟,捞出沥干水分,备用;

    2、冬笋洗净切片;将番茄酱、蒜蓉辣酱和xo酱在小碗中调成炒年糕的酱汁,香芹洗净切碎备用;

    3、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入冬笋片翻炒片刻,调入拌好的酱汁翻炒均匀;

    4、再放入年糕片,调入盐,拌炒均匀后出锅,撒上芹菜丁即可。

    XO酱具有安神、补钙、下奶的功效,它其实是一种调味料,采用数种较名贵的材料研制而成。它的味道鲜中带辣,因为XO酱的原料大多是海味干货,所以营养价值也就来源于这些食材,干贝、火腿都是有提鲜作用的高蛋白食材,虾米除了提鲜之外还能补钙,大蒜、红葱头、辣椒都能开胃杀菌。

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