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臊子鲈鱼的做法

信息来源：渝北新东方   发布时间：2019-06-26 15:16:13   阅读量：
重庆新东方烹饪学校-学生作品
臊子鲈鱼的做法
专业：两年制大厨精英专业

作者：田毅

指导老师：范祥映老师

鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。
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