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豆沙粽子的做法
信息来源：渝北新东方 发布时间：2019-06-22 10:40:09 阅读量：
豆沙粽子是众多粽子口味的一种，是一道小吃。因其兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜，深受广大食客的喜爱。口感香甜、糯滑，端午节吃粽子，这是中国民间的一个传统。下面重庆新东方烹饪学校给大家讲讲豆沙粽子的做法。
作者姓名：权丽
已学习时间：3个月
所属专业：中式面点专业
作品名称：豆沙粽子
指导教师：陈老师
原料及配料：糯米、豆沙、粽叶、鸡蛋
做法：
1. 粽叶和糯米提前用水泡两个小时；
2. 将两三片粽叶重叠，折成漏斗状，先放入一勺米，再盛上一勺豆沙，再放一勺半填满、压紧；
3. 包好收口，用绳缠紧；
4. 将包好的粽子放入锅中，可以再压上几个鸡蛋，煮一个半小时即可；
5. 煮好装盘，摆盘。
标签：中式面点
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