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重庆市干锅培训哪家好?该如何选择?
信息来源:
新东方烹饪学校
发布时间:2019-09-04 09:53:09 阅读量:
干锅虽然发源于川北地区,但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升。
重庆市干锅培训
与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比,干锅还没有出现全国性的强势品牌,是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括:干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。
干锅培训课程安排:
一、熟练掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干锅主料的调制绝配方。
二、熟练掌握干锅的加工处理和刀工技术。
三、熟练掌握腌制干锅主料时的制作配方和操作技术。
四、熟练掌握各味型干锅的烹饪技术和程序。
五、熟练掌握干锅需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘 方和制作技巧。
六、熟练掌握干锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。
七、熟练掌握干锅装盘技巧,点缀拼盘技术。
重庆市干锅培训
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干锅培训课程由专业特级老师手把手教学,学员亲自动手操作,所有技术、配方毫无保留的传授,真正做到一步到位包开店!预计学时7-10天,学不会免费再学,直到学会为止,中途不再收任何费用。新东方烹饪学校干锅创业培训中心不断更新改良干锅的经营品种,学员免费享受技术升级!
以上是重庆市
干锅培训
的全部内容介绍。如果您需要了解更多关于厨师培训课程、课程、价格、试听等信息,也可以点击厨师的相关渠道定制专属课程,开始您的学习之旅。
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