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西餐厅的培训能够帮助餐厅提升业绩吗
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-08-09 11:50:09 阅读量：
随着现在餐饮业的蒸蒸日上，不少人都开了餐厅。尤其是西餐厅现在更受人们的欢迎。而要想有好的经营，西餐厅的培训是必不可少的。下面由新东方烹饪学校来介绍一下。
西餐厅的培训
想学西餐，去西餐厅当学徒好还是去专门的培训学校学好点？
去正规专业的培训学校学习好一点，去做学徒的话是很累很辛苦的，什么脏活累活全是你做，而且西餐厅本来就很忙碌，根本没有多少时间教给你技能。去正规专业的学校学习，能够学到系统的知识技能，未来的前途也会很不错。
急求西餐厅员工培训计划
我们是针对所有服务员做的一次大培训，每批培训8天，这里包括体能培训、理论培训、服务技能培训。体能培训我们请了安保部人员给服务员培训;服务技能由寇娜、赵黎蕊还有蔡京波、宫志斌协助进行培训;理论由我来进行培训。这次的理论培训主要的内容一是学习了派菜(分菜)，因现有餐饮业发展趋势，以分餐制为主，所以分菜是服务人员必须掌握的一种服务技能。二是从服务人员心理素质的提高，我讲了以下内容：
1、如何处理客人诉愿;
2、处理顾委投诉的程序
3、"硬"服务与"软"服务
4、"功能服务"与"心理服务"
5、更自觉的为客人提供"双重服务"6、客人是"花钱买经历"的消费者
7、客人"图"什么?"怕"什么?
西餐厅的培训
西餐厅培训后的学习心得
一、 通过职业素质的培训：
使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、 通过服务技能的培训：
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
通过以上新东方烹饪学校的介绍我们了解了西餐培训的相关内容。经过培训，不仅能够使员工有更好的服务，还能提升餐厅整体面貌，从而获得盈利。
西餐厅的培训
想学西餐，去西餐厅当学徒好还是去专门的培训学校学好点？
去正规专业的培训学校学习好一点，去做学徒的话是很累很辛苦的，什么脏活累活全是你做，而且西餐厅本来就很忙碌，根本没有多少时间教给你技能。去正规专业的学校学习，能够学到系统的知识技能，未来的前途也会很不错。
急求西餐厅员工培训计划
我们是针对所有服务员做的一次大培训，每批培训8天，这里包括体能培训、理论培训、服务技能培训。体能培训我们请了安保部人员给服务员培训;服务技能由寇娜、赵黎蕊还有蔡京波、宫志斌协助进行培训;理论由我来进行培训。这次的理论培训主要的内容一是学习了派菜(分菜)，因现有餐饮业发展趋势，以分餐制为主，所以分菜是服务人员必须掌握的一种服务技能。二是从服务人员心理素质的提高，我讲了以下内容：
1、如何处理客人诉愿;
2、处理顾委投诉的程序
3、"硬"服务与"软"服务
4、"功能服务"与"心理服务"
5、更自觉的为客人提供"双重服务"6、客人是"花钱买经历"的消费者
7、客人"图"什么?"怕"什么?
西餐厅的培训
西餐厅培训后的学习心得
一、 通过职业素质的培训：
使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、 通过服务技能的培训：
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
通过以上新东方烹饪学校的介绍我们了解了西餐培训的相关内容。经过培训，不仅能够使员工有更好的服务，还能提升餐厅整体面貌，从而获得盈利。
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