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西点师的职业前景如何?月薪是多少?
信息来源:
新东方烹饪学校
发布时间:2019-10-14 09:39:22 阅读量:
西点师指的是学习西方的西餐制作方式的人员,现在有很多的朋友都喜欢做一名西点师,那么西点师的职业前景如何?月薪是多少呢?今天新东方烹饪学校就给大家具体介绍下这些问题。
西点师
西点师的职业前景如何?
西点师(Pastry),这是一个受人尊重的职业,知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所(Reputation Institute),面向全球范围内的做了一项声誉调查,并公布了一份“2008全球最受尊敬职业排名”。西点师就名列榜上。
西点师,这是一个紧缺人才的职业,中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示:2003-2008年间,中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%,2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长,预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
与此同时,高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在很多大中城市,西点师、面包师受到了行业企业的追捧,十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求,也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”,不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训,但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求,且抬高了用人成本,而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为,要真正解决企业的人才需求,应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。
西点师的职业前景如何??
首先让我们看一组数字,《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师 人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出,未来5年,西点师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。根据调查显示,3859名受访者中,有11%希望转行做西点烘焙师。
从这一组数字可以看出,西点烘焙行业发展空间巨大,同时,西点师专业人才的短缺成为了制约行业发展的主要瓶颈。受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。所以,学西点,大有所为。
西点师
西点师的普遍薪资是多少一个月?
据调查显示,现在西点师的平均月薪可达到5100元。如果具有有高级技师职称并具备丰富的从业实践经验的西点师,月薪可以到达一万到一万五千元不等。随着行业的不断发展,企业的不断壮大,涨薪幅度也必然提升。
西点师就业前景
随着中国经济的快速发展,西点行业也在中国迅速成长起来。不仅本土的各类蛋糕店大量短时间内涌现,越来越多的实力更强、品牌更大的国外企业也进驻中国,抢占中国这一快速扩大的西点市场。
西点市场的火爆是以消费者的消费习惯转变基础的,西点以其美味、多变、诱惑性的视觉效果、易于食用等特点正在俘获越来越多消费者的“芳心”。越来越多的都市人开始把西点作为自己食物结构中的必需品。正因为此,西点在中国无疑是一个朝阳产业、是一个新兴产业。
西点的火热不仅因为消费市场的迅速扩大而成为一个朝阳产业,同时也是由它人才需求大、行业薪酬高、创业投资小的行业特征所决定的。随着个体经营的西点店越来越多,行业竞争也越来越激烈,但西点看似简单,却是一个技术性很强的行业。从原料的选择、口味的调制到半成品的烘烤再到最后的产品展示都需要长期专业的学习和训练。否则,产品就会丧失西点的特色和优点而被市场所淘汰。
整个餐饮行业特别是西点行业在我国发展迅速,全国各大城市的西点餐厅涌现。与此相对的是,稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素,全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据权威机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到500万人,且会继续呈增长方式。目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,优秀西点技术人才更少。因此,优秀的西点师无疑是“香饽饽”。
西点师一般月薪多少
西点师一个月能挣多少钱?这是一个很实际的问题。无需担心的是,西点行业在中国发展势头越来越迅猛。学会西点技术,自然不愁收入。当然要从事相关的工作,你需要接受大量的训练和培训。
可见,西点师的职业发展前景是非常好的,现在是处在人员紧缺的状态下的,如果大家想做一名西点师的话,就业是不用发愁的,另外,想参加西点师培训的朋友,可以咨询新东方烹饪学校。
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