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川菜小龙虾培训，让你了解舌尖上的诱惑
信息来源：渝北新东方烹饪学院 发布时间：2019-07-25 14:20:44 阅读量：
描述：小龙虾，一个让人听了就想流口水的词，平时和几个好友，来几罐啤酒，一盘小龙虾，那简直完美至极，你们有吃过川菜小龙虾吗？想去川菜小龙虾培训吗？让你们了解舌尖上的诱惑。
川菜小龙虾做法
第一步清洗小龙虾
1.买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。
2.用一个小牙刷带上手套把龙虾的腹部，头部都刷干净，戴手套的原因是虾还是活的，不戴手套可能会被夹伤手!
3.接下来把刷洗干净的龙虾去除虾线，拽住尾巴中间部位，左右给拧一下，虾线就轻松去掉了!为了美观可以不去除头部!去掉虾线的虾再进行清洗两次!
4.把清洗干净的龙虾用一个容器装好，倒入料酒浸泡半个小时，这样可以更入味!
第二步：制作龙虾的过程
1.起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香!(油要多放一些，辣椒要大火爆香)再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味!
川菜小龙虾培训
2.把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒!如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒!继续翻炒。
3.锅中再倒入啤酒，尽可能不要太少，2斤龙虾一罐啤酒，以此类推!加入适量的耗油，盐，因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐!不要盖锅盖煮20分钟左右哦!
4.装盘撒上香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了!
麻辣小龙虾味道如何你们一定没有想到
只要是带虾字的东西，价格都是比较昂贵的，就例如小龙虾，听到这个名字所有人给出的反应就是，这种东西是特别很贵的东西，所以只要是在餐桌上看到的时候，就觉得这一定是一个富裕的家庭。如果这件事放在以前的话，确实是这个样子的，但是等到现在逐渐的，随着一点一点的时间流通了之后，小龙虾也没有那么贵了。最主要价格也变的中档，尤其是小龙虾，分种类卖出去的那一种，他们要是做好了往出卖的，
川菜小龙虾培训
其实价格都是不高的，并且他们用的是真的是小龙虾所以大家可以想象一下小龙虾到底降价到了什么地步。并且现在麻辣小龙虾已经逐渐的上市了，在前几年得到了大多数人的关注，而且所有人给出的评价都是全部好评，都是五星好评，不得不说做小龙虾的这个厨师确实是挺不错的，都快赶上五星饭店的厨师了。
所以现在麻辣小龙虾已经不单单是一种菜品了，就包括在夜市都是可以看到的，卖的分量稍微小一点而已，他们做的时间也非常少，都是做好了之后重新热一下就行了。小龙虾上次那个价格直降，不知道到底是因为什么?再也没有以前昂贵的两个字了，反倒是挺平民的价格，尤其是虾尾。
以上就是关于川菜小龙虾培训的全部信息，大家是不是已经被小龙虾给迷住了呢?果然对于美食，大家都是有共鸣的，这么美味的食物快去尝起来吧!
川菜小龙虾做法
第一步清洗小龙虾
1.买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。
2.用一个小牙刷带上手套把龙虾的腹部，头部都刷干净，戴手套的原因是虾还是活的，不戴手套可能会被夹伤手!
3.接下来把刷洗干净的龙虾去除虾线，拽住尾巴中间部位，左右给拧一下，虾线就轻松去掉了!为了美观可以不去除头部!去掉虾线的虾再进行清洗两次!
4.把清洗干净的龙虾用一个容器装好，倒入料酒浸泡半个小时，这样可以更入味!
第二步：制作龙虾的过程
1.起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香!(油要多放一些，辣椒要大火爆香)再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味!
川菜小龙虾培训
2.把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒!如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒!继续翻炒。
3.锅中再倒入啤酒，尽可能不要太少，2斤龙虾一罐啤酒，以此类推!加入适量的耗油，盐，因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐!不要盖锅盖煮20分钟左右哦!
4.装盘撒上香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了!
麻辣小龙虾味道如何你们一定没有想到
只要是带虾字的东西，价格都是比较昂贵的，就例如小龙虾，听到这个名字所有人给出的反应就是，这种东西是特别很贵的东西，所以只要是在餐桌上看到的时候，就觉得这一定是一个富裕的家庭。如果这件事放在以前的话，确实是这个样子的，但是等到现在逐渐的，随着一点一点的时间流通了之后，小龙虾也没有那么贵了。最主要价格也变的中档，尤其是小龙虾，分种类卖出去的那一种，他们要是做好了往出卖的，
川菜小龙虾培训
其实价格都是不高的，并且他们用的是真的是小龙虾所以大家可以想象一下小龙虾到底降价到了什么地步。并且现在麻辣小龙虾已经逐渐的上市了，在前几年得到了大多数人的关注，而且所有人给出的评价都是全部好评，都是五星好评，不得不说做小龙虾的这个厨师确实是挺不错的，都快赶上五星饭店的厨师了。
所以现在麻辣小龙虾已经不单单是一种菜品了，就包括在夜市都是可以看到的，卖的分量稍微小一点而已，他们做的时间也非常少，都是做好了之后重新热一下就行了。小龙虾上次那个价格直降，不知道到底是因为什么?再也没有以前昂贵的两个字了，反倒是挺平民的价格，尤其是虾尾。
以上就是关于川菜小龙虾培训的全部信息，大家是不是已经被小龙虾给迷住了呢?果然对于美食，大家都是有共鸣的，这么美味的食物快去尝起来吧!
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