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川菜做法,香辣虾，我来告诉你正确的做法
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-09-27 14:18:39 阅读量：
河虾在北方的河里还是非常常见的，河虾作为一种美味的食材，受到广大吃货的大力追捧，那河虾怎么做才好吃呢，推荐一种做法，川菜做法,香辣虾，绝对让你流连忘返，永不能忘。
川味香辣虾的做法
食材
基围虾 500g、土豆 适量、色拉油 适量、料酒 适量、豆瓣酱 适量、姜片 适量、蒜 适量、大葱 适量干辣椒 适量、盐 适量、花椒 适量、香菜 适量
方法/步骤
1、先解释一下辅料里的“适量”，中餐就是这么神奇了，适量就是看各人口味，口味重的可以多放点，口味淡的可以少放点，没什么大影响，多做几次就掌握量了。
第一步当然是先清洗虾，把虾头上的硬须先减掉，以免刺手，再把虾头洗净，挑出虾线(用图片上的方法，一整条虾线直接扯出来)
2、先用多一点的料酒腌制虾，加一点盐，腌制虾的时候料酒多一点可以去除腥味，时间可以久一点，我一般腌制一小时以上，吃的时候完全没有腥味的。
3、土豆去皮，切条
4、锅里热油，先下腌好的虾炒一下，速度快，虾变红色即可，装盘待用
5、锅里放油，下土豆条炸到金黄色，装盘待用
6、将就锅炸土豆的油，下作料炒香，大葱最后放都可以。
7、然后倒入土豆条、虾一起翻炒，放入盐调味，起锅时撒上白芝麻即可。
川菜做法,香辣虾
川菜香辣虾
川菜香辣虾是一道由活虾、土豆、冬笋等做成的美食。
中文名：川菜香辣虾，主要食材：鲜虾，分类：川菜，四川省传统的名菜，口味：香辣、此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
川菜做法,香辣虾
学做香辣虾到新东方烹饪学校
针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，新东方烹饪学校开设了私人订制专业，涉及日式料理、 西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、冒菜、烧腊、西点、咖啡、肥肠粉、酸辣粉、铁板烧、麻辣烫、面食、早餐类等众多中外名小吃、特色菜品，能够满足不同学生的学习需求。
川菜做法,香辣虾是怎么做的你都了解了吧，虾子虽然好吃，但一定要适量呦，这道菜的做法虽然简单，但想要做的好吃一定要去新东方烹饪学校学习正宗的做法。
川味香辣虾的做法
食材
基围虾 500g、土豆 适量、色拉油 适量、料酒 适量、豆瓣酱 适量、姜片 适量、蒜 适量、大葱 适量干辣椒 适量、盐 适量、花椒 适量、香菜 适量
方法/步骤
1、先解释一下辅料里的“适量”，中餐就是这么神奇了，适量就是看各人口味，口味重的可以多放点，口味淡的可以少放点，没什么大影响，多做几次就掌握量了。
第一步当然是先清洗虾，把虾头上的硬须先减掉，以免刺手，再把虾头洗净，挑出虾线(用图片上的方法，一整条虾线直接扯出来)
2、先用多一点的料酒腌制虾，加一点盐，腌制虾的时候料酒多一点可以去除腥味，时间可以久一点，我一般腌制一小时以上，吃的时候完全没有腥味的。
3、土豆去皮，切条
4、锅里热油，先下腌好的虾炒一下，速度快，虾变红色即可，装盘待用
5、锅里放油，下土豆条炸到金黄色，装盘待用
6、将就锅炸土豆的油，下作料炒香，大葱最后放都可以。
7、然后倒入土豆条、虾一起翻炒，放入盐调味，起锅时撒上白芝麻即可。
川菜做法,香辣虾
川菜香辣虾
川菜香辣虾是一道由活虾、土豆、冬笋等做成的美食。
中文名：川菜香辣虾，主要食材：鲜虾，分类：川菜，四川省传统的名菜，口味：香辣、此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
川菜做法,香辣虾
学做香辣虾到新东方烹饪学校
针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，新东方烹饪学校开设了私人订制专业，涉及日式料理、 西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、冒菜、烧腊、西点、咖啡、肥肠粉、酸辣粉、铁板烧、麻辣烫、面食、早餐类等众多中外名小吃、特色菜品，能够满足不同学生的学习需求。
川菜做法,香辣虾是怎么做的你都了解了吧，虾子虽然好吃，但一定要适量呦，这道菜的做法虽然简单，但想要做的好吃一定要去新东方烹饪学校学习正宗的做法。
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