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想要学习正宗的川菜卤菜？那就来川菜卤菜培训班吧
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-09-10 14:20:59 阅读量：
说起卤菜很多人都喜欢吃，一些创业人士想要做卤菜小吃店，但是不知道卤菜技术容不容易学，也不知道哪些学校的教学技术好不好，接下来就由新东方烹饪学校为大家详细的介绍一下川菜卤菜培训的相关内容。
四川卤菜 ：卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、
川菜卤菜培训
四川卤菜培训课程介绍
四川卤菜是指四川地道的传统卤菜制作技术，及不辣，需要炒制糖色的卤菜技术，因为带有五香味，又被称之为“五香卤菜”，因为其操作简单，老少适宜，被很多家庭接纳，把五香卤菜当做家常菜品，因此也有称之为“家常卤菜”的说法。四川卤菜历史悠久，传说在秦汉时期，四川人就学会了使用花椒和岩盐制作卤菜，西汉时期由于井盐的开发，“卤菜”在成都已经成为广为流传的家常菜品。因此，如果您想要学习正宗的四川卤菜，成都才是您学习四川卤菜技术最好的地方。
卤菜培训课程重点
(1)卤菜学习的核心课程是卤水的制作，学会卤菜卤水的制作后很多丰富的菜品您都可以随意卤制。
(2)掌握卤菜香料的鉴别知识，学会自己采购香料，香料好制作出来的卤菜味道才好。
(3)掌握特殊卤菜食材的处理制作方法，比如：肥肠、牛肉、蚕丝肘子的做法。
(4)卤菜菜品的保鲜技巧，熟练掌握卤菜保鲜技巧，让菜品随时都像刚出锅的一样，卤菜才好卖。
(5)卤水的保存技巧，卤水使用长了后难免浓稠，我们教您处理方法，做锅百年老卤您也可以。
川菜卤菜培训
我们的优势
1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、 一次性收取费，中途不再收取其他费用。
6、对所有学导。
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
以上就是新东方烹饪学校为大家讲述了川菜卤菜培训的一些内容。如果有兴趣的话可以再进一步的了解这个课程，提醒一下各位想要学习真正的技术，就要选择正规的有资质的培训学校。
四川卤菜 ：卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、
川菜卤菜培训
四川卤菜培训课程介绍
四川卤菜是指四川地道的传统卤菜制作技术，及不辣，需要炒制糖色的卤菜技术，因为带有五香味，又被称之为“五香卤菜”，因为其操作简单，老少适宜，被很多家庭接纳，把五香卤菜当做家常菜品，因此也有称之为“家常卤菜”的说法。四川卤菜历史悠久，传说在秦汉时期，四川人就学会了使用花椒和岩盐制作卤菜，西汉时期由于井盐的开发，“卤菜”在成都已经成为广为流传的家常菜品。因此，如果您想要学习正宗的四川卤菜，成都才是您学习四川卤菜技术最好的地方。
卤菜培训课程重点
(1)卤菜学习的核心课程是卤水的制作，学会卤菜卤水的制作后很多丰富的菜品您都可以随意卤制。
(2)掌握卤菜香料的鉴别知识，学会自己采购香料，香料好制作出来的卤菜味道才好。
(3)掌握特殊卤菜食材的处理制作方法，比如：肥肠、牛肉、蚕丝肘子的做法。
(4)卤菜菜品的保鲜技巧，熟练掌握卤菜保鲜技巧，让菜品随时都像刚出锅的一样，卤菜才好卖。
(5)卤水的保存技巧，卤水使用长了后难免浓稠，我们教您处理方法，做锅百年老卤您也可以。
川菜卤菜培训
我们的优势
1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、 一次性收取费，中途不再收取其他费用。
6、对所有学导。
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
以上就是新东方烹饪学校为大家讲述了川菜卤菜培训的一些内容。如果有兴趣的话可以再进一步的了解这个课程，提醒一下各位想要学习真正的技术，就要选择正规的有资质的培训学校。
上一个：热门的川菜凉菜培训班有哪些学习课程呢
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