厨师培训始于1988,因为专注,所以专业。

川菜培训相关资讯

哪里有川菜培训图片?尽在新东方烹饪学校

信息来源:新东方烹饪学校   发布时间:2019-08-23 10:03:58   阅读量:
描述:想知道哪里有川菜培训学校吗?想成为一名专业的川菜厨师?小编可以给你推荐新东方烹饪学校,你不用怀疑这家学校的实力和专业哦,或许你可以先看看学员们的川菜培训图片

  新东方烹饪学校是以川菜教育为主的大型烹饪专业学院,是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮学校,环境优美,交通便利。学校师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜烹调师、技师为骨干的教师队伍,教学质量始终如一。学校教学设施先进, 现有实训大厅386间、理实一体化实训室156间,理论教室85间,餐厅实训中心98间,电子阅览室、投影教室、调酒教室、西点教室、西餐教室等完善的基础硬件设施,增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等教学设施设备。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣,学校将加大资金投放、创新办学,使我们的硬件设施引领市场,不断提高教学质量,为社会培养更多的复合型厨师人才。

  川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。
川菜培训图片
  川菜培训图片

  水煮肉片
  水煮肉片是一道汉族新创名菜,属于渝菜,是水煮鱼的衍生菜,水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛 。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片,肉味香辣,软嫩,易嚼吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭.

  夫妻肺片
  属于川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮牛舌、牛肚、牛肉为料,注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。

  毛血旺
  属于川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大,是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
川菜培训图片
  川菜培训图片

  新东方烹饪学校专业培训多年,获得奖项无数,培养了众多人才,如果你想浏览更多学员们的川菜培训图片,欢迎继续关注新东方烹饪学校。