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西餐师培训资料有哪些？西餐师培训的内容包含了什么？
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-08-09 11:57:24 阅读量：
每个地区都有着每个地区的优秀文化，西方的西餐文化正在融入我们的生活，受到了我们人们的喜爱、那么西餐师培训资料有哪些?西餐师培训的内容包含了什么?新东方烹饪学校将为您详细介绍。
西餐师培训资料
西餐
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐培训内容有哪些？
主要包括四个板块，里面涵盖的小知识技能也非常多
1、原材料的认识、工具、设备认识和使用。
2、学习法式、英式、意大利菜、德式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作：
3、意大利面、披萨等主食制作和西餐小吃、快餐制作;
4、西式面点制作、甜点制作和西餐宴席制作。
西餐师培训资料有哪些？
要成为西餐培训课程里面的成功者，我们就必须掌握西餐培训资料，而大部分目前市面上的西餐厅自身是没有所谓相关培训资料的，他们更主要的是一实际菜式制作为主。你看懂了学会了，那就学会了，要是没看懂那么就没学会，很少对于西餐原理的讨论以及西餐饮食文化历史的探究。
西餐师培训资料
而新东方烹饪学校在这个过程中所要提供的就是更为专业化的培训效果，那么要实现这样的效果就必须追根溯源，真正去了解西餐，了解西餐背后的文化内涵。
对于我们普通人而言，收集西餐培训资料，首先应该收集的就是菜谱，菜谱是我们制作，西餐的重要依托，我们普通人也能根据一份比较简单的菜谱做出美味的西餐来，这是毋庸置疑的。
除了菜谱以外还有我们一些基础能力的培训方法，比如说刀工、雕工等等，这些都是厨师专业化技能，如果是仅仅有培训资料肯定是不够的，它还需要我们通过新东方烹饪学校等专业机构在老师的教学下进行学习掌握。
以上就是关于西餐师培训资料的详细介绍。想要成为一名正宗的西餐师，不仅仅是需要靠这些西餐培训的资料，更是要找好一个好的培训机构。
西餐师培训资料
西餐
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐培训内容有哪些？
主要包括四个板块，里面涵盖的小知识技能也非常多
1、原材料的认识、工具、设备认识和使用。
2、学习法式、英式、意大利菜、德式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作：
3、意大利面、披萨等主食制作和西餐小吃、快餐制作;
4、西式面点制作、甜点制作和西餐宴席制作。
西餐师培训资料有哪些？
要成为西餐培训课程里面的成功者，我们就必须掌握西餐培训资料，而大部分目前市面上的西餐厅自身是没有所谓相关培训资料的，他们更主要的是一实际菜式制作为主。你看懂了学会了，那就学会了，要是没看懂那么就没学会，很少对于西餐原理的讨论以及西餐饮食文化历史的探究。
西餐师培训资料
而新东方烹饪学校在这个过程中所要提供的就是更为专业化的培训效果，那么要实现这样的效果就必须追根溯源，真正去了解西餐，了解西餐背后的文化内涵。
对于我们普通人而言，收集西餐培训资料，首先应该收集的就是菜谱，菜谱是我们制作，西餐的重要依托，我们普通人也能根据一份比较简单的菜谱做出美味的西餐来，这是毋庸置疑的。
除了菜谱以外还有我们一些基础能力的培训方法，比如说刀工、雕工等等，这些都是厨师专业化技能，如果是仅仅有培训资料肯定是不够的，它还需要我们通过新东方烹饪学校等专业机构在老师的教学下进行学习掌握。
以上就是关于西餐师培训资料的详细介绍。想要成为一名正宗的西餐师，不仅仅是需要靠这些西餐培训的资料，更是要找好一个好的培训机构。
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