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新东方烹饪学校西餐专业培训值得信赖

信息来源:新东方烹饪学校   发布时间:2019-08-05 08:47:21   阅读量:
描述:想学西餐技术或想当一名合格的西餐厨师必须经过西餐专业培训之后才能上岗,面对市面上这么多的培训学校很多人觉得难以选择,今天小编给大家推荐一家——新东方烹饪学校。

  招生对象
  凡应、往届初中及初中以上学历毕业生,综合素质高,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。

  培养目标
  以培养有能力的西点烘焙师、蛋糕裱花师为目标,学成后能胜任涉外酒店、宾馆、西饼房的工作。

  基础阶段
  熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度,手法训练,职业素质课程;花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作;西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法;设备和工具的使用及保养方法。学习西餐各类开胃头盘,各国流行汤品的技术,酱汁,小吃阶段,东南亚风味菜肴制作,咖啡,调酒的制作技术,欧美经典名菜初级阶段。

  综合阶段
  卡通、十二生肖的裱花制作方法;巧克力插件、喜庆人物、爱情鸟等裱花制作方法;餐包、吐司、包子、披萨、三明治、法包等的制作方法;常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。

  提升阶段
  常温蛋糕、戚风蛋糕、海面蛋糕、重油蛋糕等的制作方法;节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕;广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘等的制作方法。学习传统法国菜,意大利名菜的制作;常见西点的制作,各式饼干,蛋糕,面包等种类的学习;学习日本,韩国料理的汁酱的制作,各种菜肴的制作,市场流行的东南亚菜。
西餐专业培训
  西餐专业培训

  强化阶段
  法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法;捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法,参观学习饼店管理和生产营销课程。学习市场流行的中西融合菜肴的制作;学习制作各种宴会的设计制作,菜肴的创新;上岗前各种流行菜,传统菜的强化练习。

  创就业帮扶
  入学时:
  将就业指导教育贯通整个学习过程,让在校生明确学习目标,加强就业信心,增进就业能力和职业素质,为将来顺利就业打下基础。

  就业分配方向:
  学校创就业指导部门定期组织多种就业活动或多种形式的招聘会,让学生不断成长、顺利就业。

  创业帮扶:
  创就业指导老师对有创业愿望的学生,通过资金支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生成功创业。
西餐专业培训
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  看完小编为大家分享的新东方烹饪学校西餐专业培训介绍,网友们是否信心满满了呢?如果想要报名的朋友一定要抓住机会,从速报名哦。