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川菜的麻辣文化由新东方烹饪学校
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-09-07 09:39:21 阅读量：
麻辣文化源远流长，新东方烹饪学校的小编为你推荐川菜的麻辣文化起源，麻辣不仅是一种舌尖上的享受，更是精神上与之共鸣的文化，小编邀你一起探寻文化的根源，跟我们一起走吧。
说到这麻辣，小伙伴们肯定不会陌生，因为这种味道勾起了很多人的回忆，尤其是位于西南地区和中南地区的人，他们的生活更是少不了这种味道。虽然有些人是对这种味道有所抵触的，但是这种味道给了更多的人精神上的慰藉和思乡的情怀。这已经不仅仅是一种味道，更多的是精神上的文化和人与人之间的关怀，同时还有家乡的味道和梦。一种味道，勾起了一个梦;一种味道，更是营造出了一种氛围，一首让人感慨万千而又思绪万千的氛围和环境。这就是我国麻辣文化的魅力。
在明朝时期，辣椒传到了我们国家。在此之前，我国的各大菜肴中是没有辣这种味道的。而我们熟知的川菜，在早期也是比较清淡的。当辣椒进入了东南沿海地区，人们对这种植物的态度是非常小心而谨慎的。东南地区的人民将这种植物作为观赏的盆栽放在家中。这种味道上的调味品在进入我国之后，并没有被我国人民当作调味品使用，而是当成了观赏用的花卉，种植在了各大园林之中。
川菜的麻辣文化
后来，这种植物被人们带到了西南地区。因为西南地区阴雨天不断，所以这里非常的潮湿。当辣椒来到了这一地区，人们发现这种植物可以祛除体内的湿气，正是基于这种原因，辣椒开始在西南地区得到种植和传播。也正是在这种背景之下，这种味道出现在了我国人民的味觉之间。也就是这样，麻辣文化诞生了。
大家都知道，西南地区的人是非常喜欢麻辣的。他们将这种味道推到了一种高潮，用这种味道将每一份精致的菜品进行点缀。更加巧合的是，这里的人们不光非常的喜欢这种味道，这里的土地也非常的适合种植这种植物。正是因为西南地区，我国的辣椒产量年年位居世界第一。而且产自这里的辣椒非常的辣，非常的够劲，但是产自别处的辣椒却没有那么辣。这也表现了地利与人和。
川菜的麻辣文化
正是这种关系，使得我国的麻辣文化在一个区域中不断的发展，最终传到了全国，从而形成了一种文化。当你去新东方烹饪学校西南地区旅游的时候，你会发现当地的所有菜品几乎没有不辣的，这也表现了当地人对这种文化与味道的喜爱与赞美。如果你在一家店面中和服务员说你吃不了辣，可不可以换一碗不辣的?你肯定会被否决。因为麻辣已经融入到他们的血液当中，这种味道已经不能从他们的味觉中消失，也不能从这一片大地上消失，这也是他们对这种文化与故乡的一种坚守。
以上就是新东方烹饪学校川菜的麻辣文化的起源的具体内容，是否从麻辣文化中感受到了前年美丽呢，是否被麻辣文化所震惊呢，跟我们分享你的体会吧。
说到这麻辣，小伙伴们肯定不会陌生，因为这种味道勾起了很多人的回忆，尤其是位于西南地区和中南地区的人，他们的生活更是少不了这种味道。虽然有些人是对这种味道有所抵触的，但是这种味道给了更多的人精神上的慰藉和思乡的情怀。这已经不仅仅是一种味道，更多的是精神上的文化和人与人之间的关怀，同时还有家乡的味道和梦。一种味道，勾起了一个梦;一种味道，更是营造出了一种氛围，一首让人感慨万千而又思绪万千的氛围和环境。这就是我国麻辣文化的魅力。
在明朝时期，辣椒传到了我们国家。在此之前，我国的各大菜肴中是没有辣这种味道的。而我们熟知的川菜，在早期也是比较清淡的。当辣椒进入了东南沿海地区，人们对这种植物的态度是非常小心而谨慎的。东南地区的人民将这种植物作为观赏的盆栽放在家中。这种味道上的调味品在进入我国之后，并没有被我国人民当作调味品使用，而是当成了观赏用的花卉，种植在了各大园林之中。
川菜的麻辣文化
后来，这种植物被人们带到了西南地区。因为西南地区阴雨天不断，所以这里非常的潮湿。当辣椒来到了这一地区，人们发现这种植物可以祛除体内的湿气，正是基于这种原因，辣椒开始在西南地区得到种植和传播。也正是在这种背景之下，这种味道出现在了我国人民的味觉之间。也就是这样，麻辣文化诞生了。
大家都知道，西南地区的人是非常喜欢麻辣的。他们将这种味道推到了一种高潮，用这种味道将每一份精致的菜品进行点缀。更加巧合的是，这里的人们不光非常的喜欢这种味道，这里的土地也非常的适合种植这种植物。正是因为西南地区，我国的辣椒产量年年位居世界第一。而且产自这里的辣椒非常的辣，非常的够劲，但是产自别处的辣椒却没有那么辣。这也表现了地利与人和。
川菜的麻辣文化
正是这种关系，使得我国的麻辣文化在一个区域中不断的发展，最终传到了全国，从而形成了一种文化。当你去新东方烹饪学校西南地区旅游的时候，你会发现当地的所有菜品几乎没有不辣的，这也表现了当地人对这种文化与味道的喜爱与赞美。如果你在一家店面中和服务员说你吃不了辣，可不可以换一碗不辣的?你肯定会被否决。因为麻辣已经融入到他们的血液当中，这种味道已经不能从他们的味觉中消失，也不能从这一片大地上消失，这也是他们对这种文化与故乡的一种坚守。
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