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西餐培训内容有哪些？我们应该知道哪些西餐礼仪？
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-08-12 14:08:37 阅读量：
经济全球化的发展也是文化全球化的发展，西餐作为一种西方文化，如今已经完美的进入了中国市场。那么西餐培训内容有哪些?我们应该知道哪些西餐礼仪?新东方烹饪学校将为您详细介绍。
西餐培训内容
西餐
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐培训内容有哪些？
主要包括四个板块，里面涵盖的小知识技能也非常多
1、原材料的认识、工具、设备认识和使用。
2、学习法式、英式、意大利菜、德式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作：
3、意大利面、披萨等主食制作和西餐小吃、快餐制作;
4、西式面点制作、甜点制作和西餐宴席制作。
西餐礼仪：
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
西餐培训内容
每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。
点餐顺序：
首先主菜：红肉，配酒;其次辅菜：指白肉;然后头盘：(鱼子酱、鹅肝、沙拉)
以上就是关于西餐培训内容的详细介绍。如果想要进入西餐行业，了解这些内容是很重要的，其中蕴含的知识很多，是需要找一个培训机构才可以完成，在此我推荐新东方烹饪学校。
西餐培训内容
西餐
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐培训内容有哪些？
主要包括四个板块，里面涵盖的小知识技能也非常多
1、原材料的认识、工具、设备认识和使用。
2、学习法式、英式、意大利菜、德式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作：
3、意大利面、披萨等主食制作和西餐小吃、快餐制作;
4、西式面点制作、甜点制作和西餐宴席制作。
西餐礼仪：
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
西餐培训内容
每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。
点餐顺序：
首先主菜：红肉，配酒;其次辅菜：指白肉;然后头盘：(鱼子酱、鹅肝、沙拉)
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标签：西餐培训
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