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西餐培训课程表有哪些？学西餐厨师有没有前途呢
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-08-12 10:49:08 阅读量：
西餐越来越受人们的欢迎，越来越多的朋友选择学西餐对于想要学习西餐的朋友来说，首先想要了解的是学西餐的课程有哪些，那么，西餐培训课程表有哪些?下面听听新东方烹饪学校的介绍。
西餐培训课程表
学西餐厨师有没有前途
现在为什么西餐培训学校变得越来越多，说明一个问题就是人们对于西餐的需求是在不断增大的，特别是在一些大中型城市，各类西餐厅的出现，都说明外来饮食文化的影响，而且本身西餐就具有相关的优点，比如其烹饪灵活性、口味多向性、以及西餐一般搭配比较灵活，从这些方面都说明西餐这个行业的发展是非常可观的，这也是为什么那么多人选择学西餐厨师的原因。
西餐厨师的市场
现在大家对西餐的接受和认可，而且目前越来越多的外国人移居到国内，这些高水准、正宗的的西餐越来越多，就造成了目前市场上专业的西餐师人才紧缺，导致现在市场上很多中餐师父兼职做西餐的现象，因此会做西餐甚至是专业西餐师薪资都很高，就会催生大家去学西餐，所以对西餐培训学校特别是一流的西餐培训学校的需求也就大。到西餐培训学校学习更系统、更全面
西餐其实分类很多，根据不同的国家西餐分类有很多，如果像中餐那样去学习的话，成本会很高，所以较为直接的方式还是到专业的学校去学习。
西餐培训课程表
西餐培训课程表有哪些
1、 基础知识:一些基础知识营养搭配、职业道德、饮食安全卫生、预防安全措施。
2、 原料知识:植物性原料介绍、原料的分类、品质鉴定、食用菌累原料介绍、储存方法、动物性原料介绍、果品、调料的相关认识与讲解。
3、 原料切配加工技术:刀工操作技术、刀工美化、配菜;
4、 菜肴制作工艺基础:菜肴盛装、烹调热传递、前期热处理、基础汤制作工艺、火候的掌握、芡汁增稠处理工艺;
5、 原料加工技术知识:动物原料分割、干货原料加工技术、工鲜活原料加工;
6、 热菜制作工艺: 煎烧扒煨炖、闷煑煮蒸烩、烹调技法、炒爆溜炸烹、贴塌烤涮氽、热菜的烹调方法、热菜的烹调工艺、熬焅焗拔丝、糖水蜜汁和挂霜;
7、 冷菜的烹制发放及装盘工艺:炸、浸、卤、拌、炝、盐水煮、酱、熏、酥、醩、醉、腌、泡、白煮、酥炸、脱水、糖粘、腊、烤、卷、冻等烹调方法;装盘要求、步骤、手法、类型、式样。
以上就是新东方烹饪学校给大家介绍的关于西餐培训课程表有哪些的介绍，西餐不仅好吃，而且也很好看。所以学习厨师是一件非常好的事情，对就业也是非常不错的。
西餐培训课程表
学西餐厨师有没有前途
现在为什么西餐培训学校变得越来越多，说明一个问题就是人们对于西餐的需求是在不断增大的，特别是在一些大中型城市，各类西餐厅的出现，都说明外来饮食文化的影响，而且本身西餐就具有相关的优点，比如其烹饪灵活性、口味多向性、以及西餐一般搭配比较灵活，从这些方面都说明西餐这个行业的发展是非常可观的，这也是为什么那么多人选择学西餐厨师的原因。
西餐厨师的市场
现在大家对西餐的接受和认可，而且目前越来越多的外国人移居到国内，这些高水准、正宗的的西餐越来越多，就造成了目前市场上专业的西餐师人才紧缺，导致现在市场上很多中餐师父兼职做西餐的现象，因此会做西餐甚至是专业西餐师薪资都很高，就会催生大家去学西餐，所以对西餐培训学校特别是一流的西餐培训学校的需求也就大。到西餐培训学校学习更系统、更全面
西餐其实分类很多，根据不同的国家西餐分类有很多，如果像中餐那样去学习的话，成本会很高，所以较为直接的方式还是到专业的学校去学习。
西餐培训课程表
西餐培训课程表有哪些
1、 基础知识:一些基础知识营养搭配、职业道德、饮食安全卫生、预防安全措施。
2、 原料知识:植物性原料介绍、原料的分类、品质鉴定、食用菌累原料介绍、储存方法、动物性原料介绍、果品、调料的相关认识与讲解。
3、 原料切配加工技术:刀工操作技术、刀工美化、配菜;
4、 菜肴制作工艺基础:菜肴盛装、烹调热传递、前期热处理、基础汤制作工艺、火候的掌握、芡汁增稠处理工艺;
5、 原料加工技术知识:动物原料分割、干货原料加工技术、工鲜活原料加工;
6、 热菜制作工艺: 煎烧扒煨炖、闷煑煮蒸烩、烹调技法、炒爆溜炸烹、贴塌烤涮氽、热菜的烹调方法、热菜的烹调工艺、熬焅焗拔丝、糖水蜜汁和挂霜;
7、 冷菜的烹制发放及装盘工艺:炸、浸、卤、拌、炝、盐水煮、酱、熏、酥、醩、醉、腌、泡、白煮、酥炸、脱水、糖粘、腊、烤、卷、冻等烹调方法;装盘要求、步骤、手法、类型、式样。
以上就是新东方烹饪学校给大家介绍的关于西餐培训课程表有哪些的介绍，西餐不仅好吃，而且也很好看。所以学习厨师是一件非常好的事情，对就业也是非常不错的。
标签：西餐培训
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