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重庆厨师学校烘焙怎么样？烘焙食品的特点有哪些？

信息来源：新东方烹饪学校发布时间：2019-08-04 09:03:44 阅读量：

　　食品行业一直非常火爆，最近烘焙食品特别受欢迎。如果你想加入烘焙行业，必须要进行手艺的培训。那么重庆厨师学校烘焙怎么样?烘焙食品的特点有哪些?新东方烹饪学校带大家一起了解一下!

　　重庆厨师学校烘焙怎么样

　　一、烘焙是什么？
　　烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

　　二、烘焙食品的特点有哪些？
　　烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比较的优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品可以加工成品种繁多。风格各异的款式。由于便于保存和食用，品种丰富而且不断推陈出新，使它倍受青睐。
　　除传统的普通烘焙食品外，近些年又出现了强化营养、注重保健功能的烘焙食品。例如，荞麦保健蛋糕、螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等，既可以在饭前或饭后作为茶点品味，又可以作为主食。

　　三、重庆厨师学校烘焙怎么样？
　　新东方烹饪学校是由重庆市江北区人力资源和社保局批复设立的国家职业技能培训学校，是一所正规的职业烘焙学校，学费也有国家减免政策，还不错。
　　考虑教学设施设备，重庆欧艺烘焙培训学校引进国际水准的教学设备，可以让你在毕业后参与工作时，对所有先进的设备了如指掌，不落伍。