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想学习重庆火锅培训，这些你都应该知道

信息来源：新东方烹饪学校发布时间：2019-09-28 15:22:37 阅读量：

描述：重庆火锅是地道的重庆特色餐饮，不仅在重庆当地流行火爆，甚至在全国各地的吃货们都非常喜欢吃，因此，重庆火锅的投资前景还是很可观的，如果你想学习重庆火锅培训，以下这些内容你都应该了解哦。

　　重庆火锅简介：
　　重庆火锅又叫做毛肚火锅，其主要菜品为毛肚、鸭肠等特色菜品，是一种红汤类型火锅，味道偏向于麻辣。其卤汁是用牛肉汤、牛油、郫县豆瓣等调制而成的，味道特别浓香。

　　重庆火锅培训内容：
　　1、重庆火锅原料的选择和辨认。
　　2、重庆火锅原材料的处理加工方法。
　　3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

　　4、火锅油的处理和制作。
　　5、重庆火锅兑锅的方法。
　　6、重庆火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等。
　　7、重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。
　　8、重庆火锅全套配方技术无条件提供。
　　9、还会免费教授三个清汤类型的锅底，比如三鲜锅底，番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。

　　火锅培训

　　培训优势：
　　1、资深大厨全程指导教学。
　　2、采取一对一手把手教学方式。
　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
　　5、提供永久免费的技术升级服务。
　　6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

　　重庆火锅培训时间：
　　新东方烹饪学校全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

　　重庆火锅培训方式：
　　新东方烹饪学校目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到重庆总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆，我们可以安排大厨直接上门教学。