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西餐厅培训的好处是什么?西餐有什么特点?

信息来源:新东方烹饪学校   发布时间:2019-08-07 09:09:09   阅读量:
  现代文明的发展,带来了物质文明的享受,人们对于那些外来文化的产物也越来越感兴趣,西餐也快速发展了起来。那么西餐厅培训的好处是什么?西餐有什么特点?新东方烹饪学校将为您详细介绍。
西餐厅培训
西餐厅培训

  西餐厅
  西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧各国,也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。
  西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。

  西餐的特点:

  法餐:用料讲究、用料广泛、都用酒;西餐之首;
  代表菜:法式局蜗牛、法式鹅肝、鱼子酱、生蚝等;
  美餐:充满浓郁的南美风情;讲究甜品,喜欢用水果做菜;
  代表菜:烤火鸡、披萨饼、三明治、苹果沙拉、糖酱煎饼;

  俄罗斯:做法粗糙,味道浓,重油,以咸、酸、甜、辣皆具尔著称;以炖为主;
  代表菜:罗宋汤
  意大利菜:海鲜为主,有西餐师祖之称;
  代表菜:面条、奶酪、海鲜、番茄;

  德国菜:做法严禁,肉制品丰富、喜欢生鲜、口味以酸咸为主,好用啤酒制作菜肴;
  代表菜:柏林酸菜煮猪肉、酸菜焖法兰克福肠、汉堡肉扒、鞑靼牛扒、黑森林等;
  东南亚菜:中国菜、土著菜相结合的产物,做法偏中式,喜欢以水果入菜;
  代表菜:咖喱包括:红咖喱、黄咖喱、青咖喱)其中青咖喱适合亚洲人食用,蛋包饭、菠萝饭等;

  日本料理:受唐朝饮食影响;被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食,精致和健康的烹饪理念。
  代表菜:寿司、生鱼片、面条;
  韩式料理:深受日料影响;
西餐厅培训
西餐厅培训
  代表菜:泡菜;

  西餐厅培训的好处

  学西餐技术的一个好处就是就业无忧,专业的培训学校一般都会有行业的各大餐饮酒店有对口合作,所以很多优秀的毕业生,在没有毕业的时候就已经被企业争先抢聘,而相较于自己在外当学徒之后还要自己再找工作来说,就业成为学校培训的一大优势。

  以上就是关于西餐厅培训的详细介绍。想要进入西餐厅行业,要的就是一个专业的素养,需要专业的西餐培训才能做到这些,对此可以考虑新东方烹饪学校。