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新手小白真的有必要参加西餐DIY培训吗？
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-08-16 10:29:53 阅读量：
现在的社会发展已经到达到了一种文化深入融合的程度了，不仅仅是有越来越多的国人在不断的往国外旅游或者是留学，更多的是有越来越的的外国元素在国内流行起来了。这也是西餐DIY培训那么火的原因了。
基本介绍
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐DIY培训
基本上菜顺序
1.开胃酒：鸡尾酒或者龙舌兰酒+冰+柠檬汁
2.第一道菜：沙拉+葱香、蒜香烤面包，餐具主要使用左手最内侧的大叉子叉食色拉，右手拿面包直接食用或者使用右手最内侧大餐刀蘸上果酱或者黄油涂于面包片上食用。注意在这个环节是没有人点水果沙拉的，水果沙拉只是餐后甜点后的小食品，如果点了水果沙拉会被笑掉大牙，这里只能点蔬菜沙拉。但是蔬菜沙拉也有很多种例如：凯撒色拉、家常色拉等等。其实色拉就是我们所说的凉拌菜，只是餐饮习惯和文化不同罢了。色拉酱的选择也多种多样，不仅仅有蛋黄、酸奶、千岛等色拉酱，其实有一种意大利酸辣汁配蔬菜色拉吃起来也很有情趣。
西餐DIY培训
3.第二道菜：主菜，牛排或者三文鱼，配煮熟的西兰花、胡萝卜等蔬菜，使用时需要撒上黑胡椒和其他香料，左手持由内到外第二把中号叉子按住牛排或者三文鱼，右手持由内到外第二把中号餐刀切割一小块牛排或者三文鱼，再用叉子叉食。其中还会有烤土豆上面撒上沙拉酱等等配餐小菜，需要用右手持餐盘正面内侧的小号勺子食用。牛排一般点七分熟一下，如果太熟了会导致切不开，刀叉碰撞餐盘发出刺耳的声音，十分不雅。如果喜欢吃生一点的，五成熟基本是底线了，可以选择单面煎的，这样牛肉多汁味道鲜美。如果接受不了七成熟的朋友可以选择吃三文鱼或者鳕鱼，鱼类可以完全煎熟，肉质鲜美，基本都是海鱼，外国人不吃河鱼的。第二道菜多有配餐酒，红肉配红酒，白肉配白酒。
4.第三道菜：甜点，可以点布丁、蛋糕等等。食用时用左手最外侧小号叉和右手最外侧小号餐刀，切割甜点并用叉子叉食。第四道菜：汤，一般点土豆浓汤、罗宋汤等，用右手持餐盘前方横放的汤匙，沿着汤碗边缘舀汤食用，喝汤时不能发出餐具碰撞声音，并且不能出现喝汤时吸吮的声音，这些都是不礼貌的行为。西餐培训中不会出现鱼头或者整条鱼，或者动物内脏及能够看出是动物形状的食物，和中餐不同，再有外国友人的情况下吃中餐要注意切勿点整鱼整鸡甚至于完整形状的海鲜，因为外国人认为完整的动物形态的东西会联想到尸体，他们认为肉就是肉，并且食物中不能带有骨头或者鱼刺，这些都是让他们难以下咽的。 所有的这些基本常识在新东方烹饪学校里都是会有相应的教学的，大家一定要好好利用新东方烹饪学校这个平台。
看了上文中提到的这几点上菜的顺序，相信大家就知道为什么会有人选择参加西餐DIY培训了吧，即使是自己想要做西餐，也需要具备相应的基础常识，这样才能够做出有灵魂的美食。
基本介绍
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐DIY培训
基本上菜顺序
1.开胃酒：鸡尾酒或者龙舌兰酒+冰+柠檬汁
2.第一道菜：沙拉+葱香、蒜香烤面包，餐具主要使用左手最内侧的大叉子叉食色拉，右手拿面包直接食用或者使用右手最内侧大餐刀蘸上果酱或者黄油涂于面包片上食用。注意在这个环节是没有人点水果沙拉的，水果沙拉只是餐后甜点后的小食品，如果点了水果沙拉会被笑掉大牙，这里只能点蔬菜沙拉。但是蔬菜沙拉也有很多种例如：凯撒色拉、家常色拉等等。其实色拉就是我们所说的凉拌菜，只是餐饮习惯和文化不同罢了。色拉酱的选择也多种多样，不仅仅有蛋黄、酸奶、千岛等色拉酱，其实有一种意大利酸辣汁配蔬菜色拉吃起来也很有情趣。
西餐DIY培训
3.第二道菜：主菜，牛排或者三文鱼，配煮熟的西兰花、胡萝卜等蔬菜，使用时需要撒上黑胡椒和其他香料，左手持由内到外第二把中号叉子按住牛排或者三文鱼，右手持由内到外第二把中号餐刀切割一小块牛排或者三文鱼，再用叉子叉食。其中还会有烤土豆上面撒上沙拉酱等等配餐小菜，需要用右手持餐盘正面内侧的小号勺子食用。牛排一般点七分熟一下，如果太熟了会导致切不开，刀叉碰撞餐盘发出刺耳的声音，十分不雅。如果喜欢吃生一点的，五成熟基本是底线了，可以选择单面煎的，这样牛肉多汁味道鲜美。如果接受不了七成熟的朋友可以选择吃三文鱼或者鳕鱼，鱼类可以完全煎熟，肉质鲜美，基本都是海鱼，外国人不吃河鱼的。第二道菜多有配餐酒，红肉配红酒，白肉配白酒。
4.第三道菜：甜点，可以点布丁、蛋糕等等。食用时用左手最外侧小号叉和右手最外侧小号餐刀，切割甜点并用叉子叉食。第四道菜：汤，一般点土豆浓汤、罗宋汤等，用右手持餐盘前方横放的汤匙，沿着汤碗边缘舀汤食用，喝汤时不能发出餐具碰撞声音，并且不能出现喝汤时吸吮的声音，这些都是不礼貌的行为。西餐培训中不会出现鱼头或者整条鱼，或者动物内脏及能够看出是动物形状的食物，和中餐不同，再有外国友人的情况下吃中餐要注意切勿点整鱼整鸡甚至于完整形状的海鲜，因为外国人认为完整的动物形态的东西会联想到尸体，他们认为肉就是肉，并且食物中不能带有骨头或者鱼刺，这些都是让他们难以下咽的。 所有的这些基本常识在新东方烹饪学校里都是会有相应的教学的，大家一定要好好利用新东方烹饪学校这个平台。
看了上文中提到的这几点上菜的顺序，相信大家就知道为什么会有人选择参加西餐DIY培训了吧，即使是自己想要做西餐，也需要具备相应的基础常识，这样才能够做出有灵魂的美食。
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