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米线怎么做才好吃 米线有哪些营养价值

信息来源:新东方烹饪学校   发布时间:2019-10-07 08:41:27   阅读量:
  相信大家都吃过米线,比如过桥米线,就是最常见的。很多人还会自己动手制作米线,但是总感觉味道上会差一些。接下来新东方烹饪学校就给大家介绍米线怎么做才好吃,米线有哪些营养价值?
米线怎么做才好吃
  米线怎么做才好吃

  米线怎么做才好吃
  1、过桥米线:把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 。

  2、基围虾上汤米线:将浓醇高汤倒入清水中,搅拌均匀,煮开,放入事先跑过水的香菇。放入事先跑过水的香菇,放入虾和绍酒,虾变色即可。面线不可煮时间太久,否则会变坨成一块。
米线怎么做才好吃
  米线怎么做才好吃

  米线有哪些营养价值
  质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。新东方烹饪学校认为,米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”, 这个说法没有科学依据,除非米线是假冒伪劣。

  米线是大家很喜爱的食物,有时候我们会自己动手制作米线,很多人想知道米线怎么做才好吃。大家使用以上的方法,便能够做出美味的米线。米线是很容易消化的食物,而且还有多种营养,大家可以常吃。
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