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米线怎么做才好吃 米线有哪些营养价值
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-10-07 08:41:27 阅读量：
相信大家都吃过米线，比如过桥米线，就是最常见的。很多人还会自己动手制作米线，但是总感觉味道上会差一些。接下来新东方烹饪学校就给大家介绍米线怎么做才好吃，米线有哪些营养价值?
米线怎么做才好吃
米线怎么做才好吃
1、过桥米线：把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘;其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌;食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
2、基围虾上汤米线：将浓醇高汤倒入清水中，搅拌均匀，煮开，放入事先跑过水的香菇。放入事先跑过水的香菇，放入虾和绍酒，虾变色即可。面线不可煮时间太久，否则会变坨成一块。
米线怎么做才好吃
米线有哪些营养价值
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。新东方烹饪学校认为，米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
米线是大家很喜爱的食物，有时候我们会自己动手制作米线，很多人想知道米线怎么做才好吃。大家使用以上的方法，便能够做出美味的米线。米线是很容易消化的食物，而且还有多种营养，大家可以常吃。
米线怎么做才好吃
米线怎么做才好吃
1、过桥米线：把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘;其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌;食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
2、基围虾上汤米线：将浓醇高汤倒入清水中，搅拌均匀，煮开，放入事先跑过水的香菇。放入事先跑过水的香菇，放入虾和绍酒，虾变色即可。面线不可煮时间太久，否则会变坨成一块。
米线怎么做才好吃
米线有哪些营养价值
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。新东方烹饪学校认为，米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
米线是大家很喜爱的食物，有时候我们会自己动手制作米线，很多人想知道米线怎么做才好吃。大家使用以上的方法，便能够做出美味的米线。米线是很容易消化的食物，而且还有多种营养，大家可以常吃。
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