学厨资讯
麻辣小面培训学校都学些什么
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-10-14 14:09:27 阅读量：
麻辣小面（素面）是重庆小面中最基本的，大众的一款面，但别看其仅仅是一碗素面，要想做好一碗地道的重庆小面，你所花的功夫可不比其它任何一款面要少。
调料，是麻辣小面的灵魂，主要是油辣子、花椒面、酱油、猪油、蒜水、姜水、醋、鸡精、味精、葱花、香菜，猪油、花生碎粒、芝麻，老盐菜等等调料放在一起，让它们发生神奇的组合效应。
红油油辣子、猪油、花生粒、老盐菜你都需要特别制作，麻辣小面的调料需要精心调制，调料的配料更是需要精心制作。
重庆小面口味繁多：麻辣小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、杂酱面、豌豆面、豌豆杂酱面、泡椒鸡杂面、红烧排骨面、番茄排骨面、老鸭汤面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、猪蹄面、猪肝面、番茄鸡蛋面、干溜面、凉面、担担面、砂锅米线、抄手、饺子、酸辣粉......
接触过重庆小面的朋友就会知道，小小的一碗面条，其佐料多能达到十多种，但是在打佐料方面，也是讲究规矩的。所有佐料应该是相辅相成的，多一分嫌多，少一分嫌少，对于这个量很多人是不好把控的。为了很好的解决这个问题，重庆麻辣小面小编将所有调料都量化，形成一个统一的规范。
重庆麻辣小面一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。尤其在重庆湿冷冬天，在破旧脏乱的几平米小店，花上几块钱，吃一碗热乎香喷喷的麻辣小面，简直是人生一大享受。对于重庆麻辣小面来说，佐料就是他的灵魂，有了小编特制重庆麻辣小面的做法，即使从来没有学过面条的人，也能做出高级技术师傅一样的味道来。
调料，是麻辣小面的灵魂，主要是油辣子、花椒面、酱油、猪油、蒜水、姜水、醋、鸡精、味精、葱花、香菜，猪油、花生碎粒、芝麻，老盐菜等等调料放在一起，让它们发生神奇的组合效应。
重庆小面口味繁多：麻辣小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、杂酱面、豌豆面、豌豆杂酱面、泡椒鸡杂面、红烧排骨面、番茄排骨面、老鸭汤面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、猪蹄面、猪肝面、番茄鸡蛋面、干溜面、凉面、担担面、砂锅米线、抄手、饺子、酸辣粉......
接触过重庆小面的朋友就会知道，小小的一碗面条，其佐料多能达到十多种，但是在打佐料方面，也是讲究规矩的。所有佐料应该是相辅相成的，多一分嫌多，少一分嫌少，对于这个量很多人是不好把控的。为了很好的解决这个问题，重庆麻辣小面小编将所有调料都量化，形成一个统一的规范。
上一个：重庆小面技术培训学校哪家好
下一个：卤菜培训哪家比较好
标签：重庆小面培训
热门专业
热门点击
- 餐饮培训的意义与目的是什么？餐饮培20(19-10-16)
- 「重庆小面培训学校」前十排行榜20(19-07-08)
- 厨师一个月特色速成班的特色是什么20(19-10-22)
- 短期厨师速成培训班学费是多少 学20(19-10-18)
- 「两个月厨师培训速成班」能够学会20(19-10-09)
- 你知道蚂蚁上树是什么吗？千万不要以20(19-10-09)
- 学厨师，有年龄限制吗?初中生可以吗20(20-09-04)
- 新东方的「重庆小面」学费多少钱?20(19-09-17)
- 「重庆学厨师」哪家学校好？20(19-07-29)
- 重庆新东方烹饪学院怎么样？什么时候20(20-05-27)
联系我们
CONTACT US联系人：黄老师
手机：18323008570
微信：18323008570
沙坪坝校区地址：
重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号
渝北校区地址：
重庆市渝北区服装城大道金翠巷16号