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卖卤菜赚钱么？
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-10-14 10:34:55 阅读量：
卖卤菜赚钱么？卤菜，是大家最爱吃的一道特色美食，卤菜的做法也有很多种，卤菜的味道关键在卤水的制作，想必大家都吃过很多家卤菜，每一家的卤菜味道各有不同，这就是卤水制作上的差异，导致口味的变化，传统比较有名的就是四川卤菜，安徽卤菜，潮汕卤水，另外还有油卤水制作，卤菜的分类也有很多种，其实万变不离其宗，主要是卤水的制作过程。
卖卤菜已经不赚钱了吗？不是，应该是卤菜没有以前那么容易赚钱了，要在竞争激烈的市场中脱颖而出，需要一定的卤菜技术和经验积累，同时也要提高服务品质，当然也要坚持，天时地利人缺一不可！
所以卤菜一般一年能挣多少钱的关键还在于你的卤菜能不能受到消费着喜欢，只要你的卤菜够特色，够味道，一年几十万是没有问题的，只要你有卤菜技术，到哪里开店都不会有问题的，也就不会担心卤菜一般一年能挣多少的问题了。
做卤菜不赚钱是什么原因？
1.初学者经验不丰富，不能坚持下来，卤菜经营不是一蹴而就的，需要坚持，初学者刚开始看到生意不理想就想退出放弃，最终导致亏钱。
2.卤菜经营位置不理想，周边消费带动不起来，这里提醒广大卤菜经营者选址一定要慎重！尽量选择人流量大的地方。
3.卤菜技术不成熟，很多初学者只是初步掌握简单的卤菜制作，没有积累经验，在卤菜经营中粗制滥造，没有特色，很难打动顾客，吸引不到消费者最终没有生意，导致亏钱！
4.周边同行竞争激烈，被取代淘汰出局。这种情况需要卤菜经营者一方面提高卤菜特色味道，另一方面需要推出活动吸引顾客，不能守株待兔，要主动出击。
对于大多数创业者而言，卤菜的制作方法以及口味就需要不少时间进行学习。在掌握方法之后，还需要对卤料进行不断调整以及改进，才能做出具有特色且受大众喜欢的卤菜。陈记老卤为了找出合心意的卤料配方，光是进行试验就用了大半年，还不包括多方走动，向有特色的卤菜进行学习，并进行香料的挑选。
因此，对于想要从事卤菜这一行的创业者而言，一定要做好艰苦奋斗的准备。尤其是在卤菜店刚开业还没有得到大众广泛认可之时，沉下心学习更为重要，若是一心想赚快钱，只能赚一时而已。
卖卤菜已经不赚钱了吗？不是，应该是卤菜没有以前那么容易赚钱了，要在竞争激烈的市场中脱颖而出，需要一定的卤菜技术和经验积累，同时也要提高服务品质，当然也要坚持，天时地利人缺一不可！
做卤菜不赚钱是什么原因？
1.初学者经验不丰富，不能坚持下来，卤菜经营不是一蹴而就的，需要坚持，初学者刚开始看到生意不理想就想退出放弃，最终导致亏钱。
2.卤菜经营位置不理想，周边消费带动不起来，这里提醒广大卤菜经营者选址一定要慎重！尽量选择人流量大的地方。
3.卤菜技术不成熟，很多初学者只是初步掌握简单的卤菜制作，没有积累经验，在卤菜经营中粗制滥造，没有特色，很难打动顾客，吸引不到消费者最终没有生意，导致亏钱！
对于大多数创业者而言，卤菜的制作方法以及口味就需要不少时间进行学习。在掌握方法之后，还需要对卤料进行不断调整以及改进，才能做出具有特色且受大众喜欢的卤菜。陈记老卤为了找出合心意的卤料配方，光是进行试验就用了大半年，还不包括多方走动，向有特色的卤菜进行学习，并进行香料的挑选。
因此，对于想要从事卤菜这一行的创业者而言，一定要做好艰苦奋斗的准备。尤其是在卤菜店刚开业还没有得到大众广泛认可之时，沉下心学习更为重要，若是一心想赚快钱，只能赚一时而已。
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标签：卤菜培训
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