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重庆火锅店开张需要注意的四点 做好这四点生意就好了
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-09-27 09:17:13 阅读量：
一说到重庆美食，大家都会不约而同的想到重庆火锅店。那香味扑鼻的火锅，让人吃得大汗淋漓。不少朋友也在火锅里吃出了商机，想自己来一家火锅店。那么重庆火锅店开张需要注意什么?下面，新东方烹饪学校就给大家介绍，重庆火锅店开张需要注意的四点。
1、火锅味道要好：
所谓的重庆火锅味道要好，不一定是要将正宗的麻辣味道“发扬光大”，而是要根据不同消费人群及时制定出最适合消费者的火锅口味，火锅味道是整个火锅店经营的核心，只有将味道做到多变及正宗，才能留住和吸引跟多的顾客。
火锅店开张需要注意的四点
2、等位时间不能长：
火锅店里的迎宾和礼宾是很重要的。他们的工作重点是留住客人，让客人等位，避免客人的流失。面对激烈的等位竞争，候餐的增值服务是亮点。
首先是要对客人殷勤款待，其次是增加免费服务。现在提供的是免费饮用茶水、冰粉服务;免费的擦鞋服务;免费的报刊杂志阅览服务;免费的茶坊休息服务。
3、价格预期相差不能太大：
会有一些直爽的顾客会吐槽菜单上的价格跟预期相差太大，没有形成正比，导致好感度下降。可以适当的在桌面上摆出赠送给顾客的礼品(水果、小吃)等提升客户满意度。
火锅店开张需要注意的四点
可以每天推出1-2道特价菜，满足顾客需求。对某些高毛利菜品、饮料，可以设置第二份半价策略。
4、服务态度必须好：
一家火锅店的服务怎么样，取决于服务的态度。服务员有时还神游着，当时没多少人，所以有些扎堆聊天，有些嘻嘻哈哈，有些穿个衣服扭扭歪歪，走路磨磨唧唧。确实让人都觉得这家店品牌不怎么样了。
以上就是新东方烹饪学校给大家介绍的，重庆火锅店开张需要注意的四点，供大家参考与借鉴。如果你也想开一间重庆火锅店，却不知道该怎么操作?赶紧咨询新东方烹饪学校，获取详细的开店信息
1、火锅味道要好：
所谓的重庆火锅味道要好，不一定是要将正宗的麻辣味道“发扬光大”，而是要根据不同消费人群及时制定出最适合消费者的火锅口味，火锅味道是整个火锅店经营的核心，只有将味道做到多变及正宗，才能留住和吸引跟多的顾客。
火锅店开张需要注意的四点
2、等位时间不能长：
火锅店里的迎宾和礼宾是很重要的。他们的工作重点是留住客人，让客人等位，避免客人的流失。面对激烈的等位竞争，候餐的增值服务是亮点。
首先是要对客人殷勤款待，其次是增加免费服务。现在提供的是免费饮用茶水、冰粉服务;免费的擦鞋服务;免费的报刊杂志阅览服务;免费的茶坊休息服务。
3、价格预期相差不能太大：
会有一些直爽的顾客会吐槽菜单上的价格跟预期相差太大，没有形成正比，导致好感度下降。可以适当的在桌面上摆出赠送给顾客的礼品(水果、小吃)等提升客户满意度。
火锅店开张需要注意的四点
可以每天推出1-2道特价菜，满足顾客需求。对某些高毛利菜品、饮料，可以设置第二份半价策略。
4、服务态度必须好：
一家火锅店的服务怎么样，取决于服务的态度。服务员有时还神游着，当时没多少人，所以有些扎堆聊天，有些嘻嘻哈哈，有些穿个衣服扭扭歪歪，走路磨磨唧唧。确实让人都觉得这家店品牌不怎么样了。
以上就是新东方烹饪学校给大家介绍的，重庆火锅店开张需要注意的四点，供大家参考与借鉴。如果你也想开一间重庆火锅店，却不知道该怎么操作?赶紧咨询新东方烹饪学校，获取详细的开店信息
标签：火锅店
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