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学员作品

半月鸡蛋饺

信息来源:渝北新东方   发布时间:2019-06-17 14:48:20   阅读量:
重庆新东方烹饪学院中式面点专业学员作品半月鸡蛋饺
重庆新东方烹饪学院中式面点专业学员作品半月鸡蛋饺

作者姓名:王丽娜

已学习时间:1个月

所属专业:中式面点专业

作品名称:半月鸡蛋饺

指导教师:李老师

半月鸡蛋饺原料:饺子皮适量

半月鸡蛋饺馅料:韭菜1把、鸡蛋2个

半月鸡蛋饺调料:料酒1/2汤勺、食盐1茶勺、温水1汤勺、胡椒粉适量、香油适量

半月鸡蛋饺步骤:

1:准备好馅料:鸡蛋和韭菜。

2:鸡蛋磕入碗中。

3:调入少许料酒和温水搅拌均匀。

4:起锅热油,滑炒成蛋花,稍晾凉。

5:鸡蛋盛入碗中,加入洗净切好的韭菜末。

6:调入少许盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。

7:擀好饺子皮。

8:取一块饺子皮,包入适量馅料。

9:对半捏拢成半月形。

10:在边上捏出花边。

11:依次做好。

12:锅中加入适量水,烧开后调入少许盐,再下入饺子,煮熟即可。
上一个:猪肉蛋饺 下一个:老婆饼
标签:中式面点

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