厨师培训始于1988,因为专注,所以专业。

厨师行业动态

厨师学校的主要课程是什么?它的就业前景怎么样?

信息来源:新东方烹饪学校   发布时间:2019-10-07 08:34:40   阅读量:
  在我们身边有着很多特别好吃的餐馆等,这些厨师很多都是经受过专门的厨师学校的培训,那么厨师学校的主要课程是什么?它的就业前景怎么样?新东方烹饪学校将为您详细介绍。
厨师学校
厨师学校
  厨师学校
  厨师学校指的是有计划、有组织的进行厨师职业技能培训学校,以培训初级厨师(五级),中级厨师(四级),高级厨师(三级),烹调技师(二级),烹调高级技师(一级)为主。

  就业前景
  厨师已成为全球十大高薪职业之一,成为前景最为广阔的高收入阶层,成为真正的人生金饭碗。中国厨师需求总量400多万,中餐厨师又是缺口最大的行业之一,厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业,就业前景较好。

  厨师学校的主要课程是什么?
  烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作,传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。
厨师学校
厨师学校
  中国烹饪是文化,是科学,是艺术。淮扬菜是其一大结晶,也是中国烹饪“以味为核心,以养为目的”这一本质特征的一大体现。 回溯中国烹饪的历史长河,千古菜系,除了鲁、川、粤外,就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系,又称为扬菜系,称为八大菜系之首。

      淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角:1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会、2002年江总书记宴请美国总统乔治·布什等,都是以淮扬菜为主。

  以上就是关于厨师学校的详细介绍。总的来说,厨师学校学到的东西还是不少的,在当今社会绝对可以依靠你学到的厨艺找到工作,有兴趣的可以向新东方烹饪学校了解。

 
标签:厨师学校