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如何自己制作烤鸡翅 做烤鸡翅时该注意什么
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-09-29 08:56:24 阅读量：
烧烤是大家非常喜欢的食物，比如烤羊肉串、烤鸡翅等，都非常的好吃，如果再配上一杯冰啤酒，那就更加完美了。接下来新东方烹饪学校就和大家一起来看看如何自己制作烤鸡翅，做烤鸡翅时该注意什么?
烤鸡翅
如何自己制作烤鸡翅
1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;十分钟后翻面，继续烤五分钟：此时取出，抹上烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;再次放如烤箱中层十分钟后即可。
2、鸡翅洗净备用。内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。蜜汁烤肉料加少许清水混合均匀。倒入鸡翅里，戴上一次性手套抓捏片刻，让鸡翅更好的入味。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一到两次。腌好的鸡翅放在烤架上，刷上薄薄一层橄榄油，烤盘里铺上锡纸。放入预热好的烤箱，220度、中层，上下火烤约25分钟，中途拿出来翻一下面。
烤鸡翅
做烤鸡翅时改该注意什么
1、肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。
2、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
4、由于多数烧烤食品都是辛辣的，属于热性食物，新东方烹饪学校提醒大家，烤鸡翅吃了会上火，上火就会得病，建议少吃!
烤鸡翅是很受大家喜爱的食物，我们完全可以按上述方法，来自己尝试制作烤鸡翅。不过烤鸡翅属于热性食物，要是吃太多的话就容易上火。
烤鸡翅
如何自己制作烤鸡翅
1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;十分钟后翻面，继续烤五分钟：此时取出，抹上烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;再次放如烤箱中层十分钟后即可。
2、鸡翅洗净备用。内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。蜜汁烤肉料加少许清水混合均匀。倒入鸡翅里，戴上一次性手套抓捏片刻，让鸡翅更好的入味。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一到两次。腌好的鸡翅放在烤架上，刷上薄薄一层橄榄油，烤盘里铺上锡纸。放入预热好的烤箱，220度、中层，上下火烤约25分钟，中途拿出来翻一下面。
烤鸡翅
做烤鸡翅时改该注意什么
1、肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。
2、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
4、由于多数烧烤食品都是辛辣的，属于热性食物，新东方烹饪学校提醒大家，烤鸡翅吃了会上火，上火就会得病，建议少吃!
烤鸡翅是很受大家喜爱的食物，我们完全可以按上述方法，来自己尝试制作烤鸡翅。不过烤鸡翅属于热性食物，要是吃太多的话就容易上火。
标签：烤鸡翅
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