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家常菜烹饪培训速成班怎么样？有人去学过吗？
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-09-28 15:40:14 阅读量：
描述：看到那么多美食，是不是都忍不住想要吃？但是有时候觉得还是自己动手做的才吃的最香。所以很多人都想要自己去学做家常菜。那家常菜烹饪培训速成班怎么样？有人去学过吗？
盘点8大家常菜烹饪的基本功，学会之后，你做的菜更好吃
1、炒
炒是8大基本功中最为广泛使用的一种烹饪技巧，意思是把食物放在锅里加热并不断翻动使熟。无论是蔬菜还是肉类，加入一点食用油，保准做出来的食物香喷喷的。
著名的家常炒菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝等。
2、拌
拌，是一种冷菜制作的烹饪方法，主要是拌那些生的食材，或者已经晾凉了的熟食，加入一些盐、醋等调料，搅拌而成的食物。拌的菜肴一般有凉爽、入味、鲜嫩的特点。
最受欢迎的拌菜有凉拌黄瓜，糖拌西红柿等。
3、腌
腌，适用于制作口味较重，或需提前腌制的食材，来达到更好的口味。常用盐、糖、酱液浸渍蔬菜、肉类的办法制作咸菜、咸肉等。
腌菜类：腌白菜、辣椒等。
腌肉类：腌腊肉、腌牛肉等。
家常菜烹饪培训速成班怎么样
4、烧
烧与烤都是烧类烹饪里的技巧。夏天最喜欢的就是和三五好友，找一个夜市摊，点一些烧烤串，要两箱冰镇啤酒，那感觉，杠杠滴。
代表烤物：烧饼、烤羊肉串等，更多信息可以咨询新东方烹饪学校。
5、蒸
蒸主要是借助火与水，制造水蒸气，然后利用其热度穿过食物，从而达到让食物熟或者热的一种方式。蒸在一年四季的应用都很广泛，比如蒸馒头，蒸包子等。
最具代表性的蒸类食物：包子，馒头，清蒸鱼等。
6、炸
炸是日常生活中最常用的烹饪技巧之一，比如路边的炸鸡店，还有冬天自己在家里炸的丸子等等，主要是用食用油来弄熟食物。炸的食物外表较酥，但是里边很嫩。
油炸类美食：炸子鸡、炸鱼丸等。
7、煲
煲，也称为炖，也是需要时间最长的烹饪技巧之一。有句话叫“没有耐心是很难煲出好汤的”，还有个词叫三煲四炖，意思是煲一般需要3个小时，而炖需要4个小时。
煲类食物：煲仔饭、煲鸡汤等。
家常菜烹饪培训速成班怎么样
8、煮
煮是家常菜中最普遍的技巧之一，也是原食材经过多种方式的初步熟处理，也是许多烹饪技巧比如拌、炒等方式的第一步。煮主要依靠水为介质，用火来加热。
煮类代表菜：水煮牛肉，小米粥，大米粥等。
家常菜烹饪培训速成班怎么样
1 三年制时尚西点专业
以培养各类酒店、大型西点企业店长、技术总监，并具备西点企业、连锁饼店、饼屋、运营管理、自主创业能力的全能型人才为目标。毕业学子能熟练掌握全球西点市场传统与流行网红西式烘焙、甜点制品操作技能，精技术、懂经营、善管理，具备自主开店创业能力。
2 三年制金典总厨专业
金典总厨专业立足于招收热爱烹饪行业的有志青年，本专业培养的毕业学员能够胜任餐饮企业以及连锁餐饮企业的相关工作岗位，同时，毕业学员掌握了相关营养知识、管理知识，能够在工作中快速晋升，并具备独立自主开店创业的能力，更多信息可以咨询新东方烹饪学校。
3 两年制大厨精英专业
以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。擅长本院校所属菜系菜肴的制作，熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计和制作宴席菜单，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。
家常菜烹饪培训速成班怎么样?其实简单学学还是可以的，在家里自己也能动动手，然后吃到自己做的菜，想想就觉得很不错。
盘点8大家常菜烹饪的基本功，学会之后，你做的菜更好吃
1、炒
炒是8大基本功中最为广泛使用的一种烹饪技巧，意思是把食物放在锅里加热并不断翻动使熟。无论是蔬菜还是肉类，加入一点食用油，保准做出来的食物香喷喷的。
著名的家常炒菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝等。
2、拌
拌，是一种冷菜制作的烹饪方法，主要是拌那些生的食材，或者已经晾凉了的熟食，加入一些盐、醋等调料，搅拌而成的食物。拌的菜肴一般有凉爽、入味、鲜嫩的特点。
最受欢迎的拌菜有凉拌黄瓜，糖拌西红柿等。
3、腌
腌，适用于制作口味较重，或需提前腌制的食材，来达到更好的口味。常用盐、糖、酱液浸渍蔬菜、肉类的办法制作咸菜、咸肉等。
腌菜类：腌白菜、辣椒等。
腌肉类：腌腊肉、腌牛肉等。
家常菜烹饪培训速成班怎么样
4、烧
烧与烤都是烧类烹饪里的技巧。夏天最喜欢的就是和三五好友，找一个夜市摊，点一些烧烤串，要两箱冰镇啤酒，那感觉，杠杠滴。
代表烤物：烧饼、烤羊肉串等，更多信息可以咨询新东方烹饪学校。
5、蒸
蒸主要是借助火与水，制造水蒸气，然后利用其热度穿过食物，从而达到让食物熟或者热的一种方式。蒸在一年四季的应用都很广泛，比如蒸馒头，蒸包子等。
最具代表性的蒸类食物：包子，馒头，清蒸鱼等。
6、炸
炸是日常生活中最常用的烹饪技巧之一，比如路边的炸鸡店，还有冬天自己在家里炸的丸子等等，主要是用食用油来弄熟食物。炸的食物外表较酥，但是里边很嫩。
油炸类美食：炸子鸡、炸鱼丸等。
7、煲
煲，也称为炖，也是需要时间最长的烹饪技巧之一。有句话叫“没有耐心是很难煲出好汤的”，还有个词叫三煲四炖，意思是煲一般需要3个小时，而炖需要4个小时。
煲类食物：煲仔饭、煲鸡汤等。
家常菜烹饪培训速成班怎么样
煮是家常菜中最普遍的技巧之一，也是原食材经过多种方式的初步熟处理，也是许多烹饪技巧比如拌、炒等方式的第一步。煮主要依靠水为介质，用火来加热。
煮类代表菜：水煮牛肉，小米粥，大米粥等。
家常菜烹饪培训速成班怎么样
1 三年制时尚西点专业
以培养各类酒店、大型西点企业店长、技术总监，并具备西点企业、连锁饼店、饼屋、运营管理、自主创业能力的全能型人才为目标。毕业学子能熟练掌握全球西点市场传统与流行网红西式烘焙、甜点制品操作技能，精技术、懂经营、善管理，具备自主开店创业能力。
2 三年制金典总厨专业
金典总厨专业立足于招收热爱烹饪行业的有志青年，本专业培养的毕业学员能够胜任餐饮企业以及连锁餐饮企业的相关工作岗位，同时，毕业学员掌握了相关营养知识、管理知识，能够在工作中快速晋升，并具备独立自主开店创业的能力，更多信息可以咨询新东方烹饪学校。
3 两年制大厨精英专业
以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。擅长本院校所属菜系菜肴的制作，熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计和制作宴席菜单，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。
家常菜烹饪培训速成班怎么样?其实简单学学还是可以的，在家里自己也能动动手，然后吃到自己做的菜，想想就觉得很不错。
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