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重庆东方学厨师,你是真的找对地方了

信息来源:新东方烹饪学校   发布时间:2019-09-17 10:48:32   阅读量:
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重庆东方学厨师
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  新东方烹饪学校详情介绍
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  主要学习刀工成型技术:丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术-掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定。

  各种浆糊的制作与应用,制油、制汁、制酱、制汤操作。
  传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。
  传授干料涨发〈海参.鱿鱼.蹄筋.鱼肚等〉。
重庆东方学厨师
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