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重庆厨师学多久，怎么样才算可以出师？

信息来源：新东方烹饪学校发布时间：2019-09-16 09:51:39 阅读量：

描述：重庆厨师学多久，想必大家并不是很了解，现在人们的生活水平越来越高，大家对食物的追求也是越来越挑剔，我们都想吃到好吃的，味道鲜美的，所以就有了烹饪这个专业。

　　做厨师的常识：
　　首先要了解基本的营养知识，卫生学知识。一个厨师，只有了解了基本的营养知识与卫生学知识，什么食材跟什么食材不能搭配，什么做法是不卫生的，才能做出美味健康的佳肴。其次要了解基本食材调料等，了解其加工制作的要求，和独有特点等。只有对食材调料等有一定认识了，才能对食材进行运用。像酒能解腥起香，就要让酒挥发等。然后要掌握一定的刀功，能将材料切丁、丝、片、条、块或其它形状达到厚薄及大小差异不大，方便食材烹饪。会宰剔，能宰杀和剔骨一般活类家禽海鲜。最后要掌握判断火候，能判断什么时候应该投料，什么时候大火烹饪，什么时候小火烹饪，什么时候应该起锅等。其他的话还要能对一些地区的饮食特点有所了解。

重庆厨师学多久

　　重庆厨师学多久：
　　以重庆新东方学厨师为例：厨师培训可以分为长期、短期。长期在1-3年左右，中餐、西餐、西点各专业学习时间1-3年不等;短期的从7天到6个月不等，主要是按学习内容来划分，比如学重庆小面，只需要半个月左右，学重庆火锅就在2个月左右。很多人都知道学厨师门槛低，但是大多不知道学厨师要多久，不清楚想要成为一名合格的职业厨师，或者说成为一名中、高级厨师需要学习多长时间，今天重庆新东方烹饪学校来简单给大家介绍一下，学厨师一般要学多久。

　　在重庆新东方烹饪学院，学厨师可选择中餐、西餐、西点三大烹饪行业，其中，中餐、西餐、西点都有长期、短期培训班，断则1-6个月，长则1-2年，而中餐作为中华传承了几千年，其烹饪文化博大精深，因此，中餐烹饪另外有一个3年制的厨师培训班。

　　新东方烹饪教育作为专业厨师培养的摇篮，创建于1988年，31年专注于烹饪教育，继承和发扬了博大精深的中华美食文化，全国50所直属院校，成功学子遍布全球。致力于培养“技能+高素养”综合人才，做明星厨师，成就厨师梦想，就来新东方烹饪学校!圆您一个厨师梦!