烹饪专业大部分是不学文化课程的,除了大学和中专的厨师专业按规定要学文化课,其他都不学,因为烹饪技能专业是技术专业。
如果是中专和大学烹饪专业就要学习文化课,因为很多都是初中生在读的烹饪专业,所以学校也会开设相应的文化课程,和高校的课程进度统一,除此之外,还有很多烹饪的专业课需要学习,比如营养学基础、食品卫生学、中国饮食保健学、餐饮企业管理等。
根据本科专业目录,烹饪与营养教育专业属于工学门类下设专业。根据新高考省份选科要求,报考烹饪与营养教育专业大部分学校选考科目要求为不限;在传统高考地区(老高考文理科),根据高校烹饪与营养教育专业招生计划安排,即有文科招生计划,又有理科招生计划。因此烹饪与营养教育专业在传统高考地区,无论考生是文科还是理科都可以报考;在新高考地区,考生选科情况达到专业选科要求方可报考。
烹饪与营养教育专业介绍如下:
专业代码:082708T
授予学位:工学学士
修学年限:四年
开设课程:
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
最后,希望你能够找到心仪的学校好好提升自己的专业水平与文化水平,俗话说得好,磨刀不误砍柴工,为了以后美好的未来,我们还是要在当下好好磨练自己,多学东西多积累。
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