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重庆火锅技术培训哪里好？
信息来源：新东方烹饪学校 发布时间：2019-10-12 16:57:05 阅读量：
重庆火锅大概是一道大多数人都不会拒绝的美食，无论什么季节都一样受到食客们的欢迎，夏天的酣畅淋漓，冬天的温暖热情，无一不加深人们对重庆火锅的喜爱，那么重庆口碑前十的火锅有哪些呢？俗话说，“好吃不是罪，是罪躲不过”，在重庆美食记者的记录里，这个问题的答案呼之欲出。
重庆火锅底料具有麻辣为主、多味并存、讲究调味、选料广泛的特点，所以正宗重庆火锅的精髓就是火锅底料。随着重庆火锅关注度的提高，火锅底料的关注度也随之增长。重庆火锅技术培训哪里好？
重庆火锅锅底重牛油，也就是老油，用动物的油，花椒，辣椒，豆瓣酱，反复的熬制而成，香辛料浓缩在汤里的油里面，所以也就叫做重庆牛油火锅，重庆牛油火锅厚重浓香，不管放进什么样的食材都能很好地吸收锅底的浓香。牛油火锅口感醇厚，层次分明，因此一般都需要配上香油碟儿非原汤碟。
重庆火锅在菜品上保持了火锅的原创性和传统性，原始的菜品是没有任何的变化的，毛肚、黄喉和鸭肠，这些都是重庆人的最爱。
火锅与主食：吃火锅时往往会忘记主食，或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量，淀粉严重不足，体内产生大量废物。正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物，一则帮助控制食量，二则保护胃肠健康，同时有益营养平衡。
重庆火锅植根于民间，属于八大菜系中的川菜，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。现代重庆人思想活跃，在饮食上喜欢标新立异，追怪猎奇，以吃感觉、吃风味、吃麻辣为时尚。
重庆新东方烹饪学校是重庆内的大型厨师培训学校，在这里学重庆火锅技术，随到随学，学会为止。在新东方烹饪学校学重庆火锅技术，你不仅能学习特色火锅底料炒制技术，还能学习火锅菜品加工技术，重庆火锅营销技巧等。
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重庆火锅在菜品上保持了火锅的原创性和传统性，原始的菜品是没有任何的变化的，毛肚、黄喉和鸭肠，这些都是重庆人的最爱。
火锅与主食：吃火锅时往往会忘记主食，或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量，淀粉严重不足，体内产生大量废物。正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物，一则帮助控制食量，二则保护胃肠健康，同时有益营养平衡。
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标签：重庆火锅培训
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