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卤菜配方的不传之秘

信息来源:新东方烹饪学校   发布时间:2019-10-12 16:39:34   阅读量:
    卤菜就是餐饮行业比较火的美食行业,不管是酒楼餐馆到处都能看到卤菜的身影,卤菜开店也是很方便的,一般5-10个平方就能开起一家店,成本不需要很大,只要把味道掌握好了,不愁没有生意,对于很多没有餐饮经验的小白来说,开店之前就是去学习一个正宗的卤菜配方技术,建议是学个卤菜技术在手,因为加盟店不仅控制核心配方,利润相对来说也比较小,所以还是实体店学正宗卤菜技术比较靠谱,在学卤菜技术之前就要多对比多考察,味道找准了满意了再学习。

学卤菜配方技术一般需要多少钱,新东方卤菜培训班实体店卤菜培训技术优势:
卤菜配方
    一、卤菜熟食适合大众口味,正宗特色味道上不易被模仿;

    二、传承古法的同时进行了研发改良,多年研究出百家卤味之所长使“新东方卤菜培训班”卤味技术更加精湛,品种更加丰富。秘制技术在同行中处于优秀地位;

    三、实体店手把手指导教学,全程自己上手配料、卤制,切配,理论加实践更多的是实践,易学易懂零基础也是能轻松学会的;

    四、按照正宗卤水标准的比例配方,老师现场培训,一人一份材料,手把手教你每一道工序,耐心细致全面讲解,学员亲自动手操作,反复练,直到每一位学员都能扎实的掌握一整套卤菜技术,做出学员满意的口味为止,不限定时间。

    做出来的卤菜熟食不含有任何添加剂色素,独特的口味深受消费者的喜爱。新东方卤菜培训班熟食店以直营为主,培训为辅。来学习卤菜配方技术的,配方配料都会毫无保留传授,先品尝后学习,实体店手把手一对一教学,学会为止。

    新东方卤菜培训班实体店一天卤几百斤货,全部都是学员做的,做好的卤菜熟食都是直接拿到柜台销售给顾客的,所以教的非常用心,毕竟不用心不好吃就会影响店里的口碑生意。实体店学习只收取一个技术培训费用,不收取任何加盟费,期间练习的食材都是店里提供无任何费用,包吃住包学会,满意为止。六、致学员的一段话
卤菜配方
    除此之外,新东方卤菜培训班还为来学正宗卤菜制作技术学员,提供选址分析,店铺装修策划,技术培训,广告策划等服务。让后期想开卤菜店的创业者无后顾之忧。新东方卤菜培训班菜品丰富利润非常可观,店里有红卤系列、白卤系列,现捞系列,卤菜熟食多特色,以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础,加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。

    另外更有小龙虾、夫妻肺片、棒棒鸡等热销招牌菜。店里所有的卤菜熟食都是采用几十种中药材调配料,传承古法的同时进行了研发改良,多年研究出百家卤味之所长使“新东方卤菜培训班”卤味技术更加精湛,品种更加丰富。
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