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想要开一家甜品店,想要学习西点到哪里学,怎么选择呢?
信息来源:
新东方烹饪学校
发布时间:2019-10-10 09:22:41 阅读量:
西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分,有用料讲究、造型艺术、品种丰富等特点,是西方饮食文化的代表作品。受西方文化的影响,我国越来越多的居民选择将面包、饼干等作为与主食有着同等地位的餐点;同时,随着城镇化进程不断发展、西式食品文化的渗透,近年来,我国西点行业的年销售额增长率一直保持在10%以上,其增长速度远超过食品工业的平均速度,我国西点行业已进入快速增长期。
在此背景下,西点师也称为近几年新起的一种热门、高薪职业。近千份的调查报道,现在西点师的平均月薪一般在四千到六千元左右,一般有先进的职称以及丰富经验的西点蛋糕师或者西点烘焙师,甚至每月月薪可达上万不等。而且随着行业的不断壮大,薪资整体水平也是在不断上升。此外,根据重庆新东方烹饪学校就业指导中心的数据分析,一般学西点的学员中有40%会选择自己创业,这也意味着,正常营业的话,基本上一年到一年半就可以收回整体投资;等蛋糕店整体成熟后,每年的利润就可以轻松达到数十万元以上,所以学西点势必会财源滚滚来。
西点到哪里学
去西点店不靠谱的理由如下:
第一点:
到店里当学徒,你就是被雇佣的,时间不能自由掌控,老板或者师傅会安排你各种杂事,可能到店一个月都没碰过几次设备,浪费了大量时间却没有收获。
第二点:
在店里,你和师傅其实也是竞争关系,有句老话是这样说的“教会徒弟饿死师傅”,师傅不可能全心全意教会你技术等着你抢他的饭碗。
第三点:
店里就是营业为主要目的,你一次做的不到位还能被原料,两次三次不到位可能会面临罚款或者辞退,没有机会让你多多锻炼和摸索。
第四点:
现在的店里为了节约时间,都是采用一个人一个步骤的流水式操作,被安排在哪个步骤,你就只会做哪个步骤,连一个完整的产品都难以掌握。
第五点:
在店里,一些师傅也是从学徒过来的“野路子”,自己都没有经过正规学习的,而且有些店为了节约时间和成本,一些步骤和配料可能会被省略,但是西点是非常讲究基本功的,这样只会让自己学的不伦不类。
第六点:
现在的老板非常精明,他不可能会去话大量的时间和精力去培养一个未来的竞争对手。而且原材料的采购、成本把控的秘诀老板也都是保密的,想要“偷师”很难。
第七点:
店里一般只做些常规的,自己店铺好卖的产品,很难学到一些创新款,更别说是刚刚研发出来的前沿款了,学到的东西去别的店铺可能就用不上了,更别说自己单干了。
想要成为一名出色的西点师
第1步
先要问问自己有没有对西点的激情,有没有足够的毅力! 然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯路线。
第2步
工作实践需要大概用5年的时间,在不同的工作领域提高自己的技能,如专门烘焙面包店,西餐厅,酒店,创意蛋糕店,咖啡厅甜品店等来积累自己足够的经验,拥有这样的经历你的西点艺术学习和培训程序才算是真正完成 。
第3步
经过多方面的学习与实践,想必你已经对西点的各个方面都有所了解,但是术业有专攻,你必须在一个特定的技能方面有特殊的兴趣和才华,如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。除了这些技能上的要求,此时的你必须有一个良好的心态,因为你所面对的是每天重复制作有限品种的乏味,工作地点的单调,而你所花费的时间精力也许并不能得到很多的金钱。
第4步
有了几年作为行政西点厨师的经验,你可以申请考取国家承认的西点培训师证书和西点考评员证书,相信此时的你,一定是个行业中有名的西点大师。
西点到哪里学
那么,到哪里学西点好?学西点为什么要选重庆新东方烹饪学校?重庆新东方烹饪学校专业的西点大师给你答案。
重庆新东方烹饪学校有三大教学优势:
1、美丽的校园环境与先进的硬件设施
重庆新东方烹饪学校地理环境优美,依山傍水,交通便利,可同时容纳近两千师生在校,拥有完善的教学配套设施和舒适的生活环境,干净整洁的就餐环境。
2、雄厚的师资力量与专业的教学课程
重庆新东方烹饪学校拥有一批高技能加高素质的教师队伍,由中国烹饪大师、先进的西点师、先进的面点师等名师亲自授课。重庆新东方烹饪学校根据不同的需求,不同的学习意向,设立了两年制经典西点专业、一年制西点精英专业、短期西点进修班等多个热门专业课程。我校还专门设有广式茶点烧腊专业、咖啡调酒专业,完美衔接了全国各地烘焙行业发展要求。
3、完善的创就业保障体系
学校先后在北上广深等地设立就业指导中心,拥有庞大的就业网络,全国数万家协议用人单位,保证学生毕业前途无忧。
以上就是为各位总结的关于西点到哪里学的相关介绍,相信我学西点还是要到重庆新东方烹饪学校学习,正规的办学资质,多年的教学经验,多方位的教学指导,理论与实践相结合的教学理论,毕业后也有就业指导,一定要比你去西点店里学习要学到的东西多,掌握的技术要更全面。
上一个:
选择优秀的西点蛋糕培训学校的标准以及参考建议
下一个:
西点培训内容以及职业前景
标签:
西点培训
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