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学员作品

脆皮黄瓜饼

信息来源:渝北新东方   发布时间:2019-06-17 15:37:45   阅读量:
重庆新东方烹饪学院中式面点专业学员作品脆皮黄瓜饼
重庆新东方烹饪学院中式面点专业学员作品脆皮黄瓜饼

作者姓名:曹茜茜

已学习时间:5个月

所属专业:中式面点专业

作品名称:脆皮黄瓜饼

指导教师:全老师

脆皮黄瓜饼原料:澄粉糯米粉

脆皮黄瓜饼调料:盐色拉油沸水黄瓜蒜末香油鸡精

脆皮黄瓜饼步骤:

1.黄瓜刨丝加少许盐腌制片刻。

2.把黄瓜丝挤去水分,加入蒜末。

3.再加少许盐,鸡精,香油拌均匀做馅。

4.澄粉,糯米粉,盐,加入沸水再加入色拉油揉和成面团。

5.把面团搓条,切成等份小剂子。

6.取一份按扁擀圆皮包入黄瓜馅。

7.平底锅倒油放入黄瓜饼小火煎至。

8.直到两面微黄饼熟即好。
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