厨师培训始于1988,因为专注,所以专业。

一年制中餐培训

  • 一年制烹饪精英班
  • 一年制烹饪精英班
  • 一年制烹饪精英班
一年制烹饪精英班 一年制烹饪精英班 一年制烹饪精英班

一年制烹饪精英班

  • 课程编号:10362019
  • 上架时间:2019-06-01 15:18:59
  • 课程描述:  重庆新东方烹饪精英专业为一年制厨师培训速成班,该专业主要培训干锅、火锅、精品川菜等都市流行家常菜制作,新东方中餐厨艺培训班可学习300多到金典菜品,厨师培训就来重庆新东方烹饪学校。
  • 学费咨询

专业简介

     本课程专为具有烹饪基础的社会人士开设,以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

一年制烹饪精英班
学习内容

第一阶段

    1、基本功技能训练(基本技能及规范);2、基础热菜(示范+实习);3、基础雕刻技能(示范+实习)。

    实践为主:主要学习精品川菜、火锅、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。可以学习300多道经典菜品和全套中式点心的制作,如顺风耳、泡椒牛蛙、歌乐山辣子鸡、干锅驴肉、日式烤鳗鱼等。

第二阶段

    1、雕刻技能提升(示范+实习);2、基本功技能训练(基本技能规范);3、热菜基础和提升(家常菜代表菜)。


第三阶段

    1、凉菜技能制作;2、拼盘技能制作;3、热菜技能强化(经典菜肴制作)。

第四阶段

    1、20道特色菜肴制作;2、宴席设计;3、火锅系列等菜式制作。

实践为主:主要学习精品川菜、火锅、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。可以学习300多道经典菜品和全套中式点心的制作,如顺风耳、泡椒牛蛙、歌乐山辣子鸡、干锅驴肉、日式烤鳗鱼等。

理论为辅:《烹调工艺》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《烹饪概论》、《烹饪行业知识和酒店岗位要求》、《烹饪英语》、《职业礼仪》。

 

学校优势

一年制烹饪精英班


重庆新东方烹饪学院实力技术保障

品牌保障:厨师培训始于1988,在全国各省市开设了52所院校,与50万余名校友建立了强大的校友网络。
教学优势:实操+理论,教学课程由易到难,0基础也能学。
教学设备:拥有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间,配套完善。
师资雄厚:拥有国家一级烹饪大师,烹饪大赛金厨奖获得者,知名酒店厨师长,也有各个菜系的学科带头人。
就业优势:新华教育集团在全国设立了创就业办事处,与27000余家企业建立了长期合作关系。
学院环境:环境优美,交通便利,城市条件优越,是学子们学习的天堂。


为什么选择重庆新东方烹饪学院?

学习期间的费用怎么算?

答:学校的专业有两年制,也有三年制,具体的费用,要看您报什么专业。在重庆新东方学习,入学会签订就业协议,在校期间,定向培养,毕业即就业。学习优秀的学生,还可以提前三个月顶岗实习,让每位学生既学到技能,又能到名企就业拿高薪。

学校都开设了哪些专业?

答:重庆新东方目前开设六大专业:金典总厨、金领大厨、西餐主厨、经典西点、大厨精英、烹饪精英、西点精英。

报名之前能不能先试学一段时间?

答:可以,学校会提供为期一周的免费试学,学生觉得满意后再报名,建议家长和学生来校实地参观了解之后再决定学习的事。
上一个:返回列表 下一个:返回列表

联系我们

CONTACT US

联系人:黄老师

手机:17323827647

微信:17323827647

沙坪坝校区地址:
重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号

渝北校区地址:
重庆市渝北区服装城大道金翠巷16号