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双椒鸡培训班 双椒鸡培训班

「双椒鸡培训班」

  • 课程编号:28562019
  • 上架时间:2019-07-16 10:21:17
  • 课程描述:  双椒鸡是一道具有巴渝风味独特的特色佳肴,深受广大食客喜爱,属于川菜系。准备好所需食材,鸡肉用料酒、酱油、胡椒粉、花椒油、盐拌匀腌制20分钟左右。辣椒切碎,葱切段、蒜切小粒、姜拍散。
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【双椒鸡培训班】

双椒鸡是一道具有巴渝风味独特的特色佳肴,深受广大食客喜爱,属于川菜系。准备好所需食材,鸡肉用料酒、酱油、胡椒粉、花椒油、盐拌匀腌制20分钟左右。辣椒切碎,葱切段、蒜切小粒、姜拍散。热锅放适量油,油烧七八分熟放葱姜蒜爆香,倒入鸡肉翻炒,鸡肉表面变白后倒入料酒、酱油翻炒上色,加入花椒、豆瓣酱炒匀收干水份。添入芽菜米炒香再翻炒一分钟。倒入辣椒碎翻炒一会儿至辣椒断生,最后加入调味料炒匀即可。

【双椒鸡前景】

在餐饮行业如此多的种类中,这两年发展较快的属炒饭、盖饭等快餐,一来现在的人生活节奏加快,双椒鸡不仅是不可错过的一道美味,而且满足了人们在工作时的就餐时间;二来学做双椒鸡操作简单,很快就能掌握技巧;三是双椒鸡的成本较低,但是翻台率特别高,回本也很快。
双椒鸡培训班
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【到重庆新东方学双椒鸡的理由】

重庆新东方专业大师手把手传授,名师一对一授课,零距离互动,快速掌握技能。另外,学院将提供6大创业帮扶,包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
双椒鸡培训班
【学习课程】

1、制作双椒鸡所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、鸡的选择、处理、切制、保存等;
3、学习双椒鸡的核心调料制作、存放要求等;
4、双椒鸡下锅的方法、炒制手法及注意事项;
5、掌握制作双椒鸡火候及问题出现的紧急处理方法;
6、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。;
7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作等。

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